酒精對肝臟的損害是非常大的，長期大量飲酒就會導致酒精性脂肪肝，嚴重者還會肝硬化，從而威脅生命。那麼對於那些為了工作應酬不得不喝酒的男士來說，酒後飲食上要怎麼做才能緩解酒精對肝臟的損害呢?下面就來說說養肝護肝吃什麼。

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　　1、大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維它命A、維它命B1、維它命C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　2、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　3、包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維它命C、維它命B1、維它命B2，還含有胡蘿卜素、維它命E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　4、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　5、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維它命、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

　　6、百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　7、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維它命A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維它命A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

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