人體衰老是由體內自由基對人體自身細胞的破壞所致，而番茄紅素可以通過釋放電子對自由基進行中和，起到抗衰老的作用。

將番茄紅素與其他抗氧化劑（如維它命E）合理運用，可以促進女性的健康發育，並減少患乳腺癌的機會。預防女性宮頸、皮膚、乳腺、卵巢等癌變效果明顯，當然，對預防男性攝護腺癌以及攝護腺發炎等疾病效果更佳。

番茄紅素對防治攝護腺疾病、攝護腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細胞的擴散和復制，被譽為“植物黃金”，含強力抗氧化生物活物質，能促使細胞的生長和再生，美容袪皺，延緩衰老，維技皮膚健康。

番茄紅素除了可預防攝護腺發炎等疾病，還有更多其他功效，因此已成為人體必須攝取的三大營養素之首，番茄紅素中還蘊含維它命E和中藥黃芪，增加人體必須營養素的吸收，滋補元氣。