雞蛋是人體性功能的營養載體，是性生活後恢復元氣最好的“還原劑“。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛的美滿。而印度醫生則建議，夫妻在過性生活之前，應多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習俗。新婚夫婦性生活頻繁，體力消耗較大，補食雞蛋有助於迅速恢復體力。

雞蛋灌餅的做法：

材料：面粉、雞蛋、熱水、涼水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬、鹽

做法：

1、食用油加熱後趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。

2、面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。

3、和成柔軟的面團，包上保鮮膜靜置半小時。

4、面團取出輕輕揉勻。

5、取一份面團搟成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。

6、對折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。

7、卷好後，將面團立起，用手掌從上往下按平，然後用搟面杖搟成薄餅。

8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分紮破，形成一個小口。

9、將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。

10、待兩面煎成金黃色即可。

11、烙好的雞蛋餅抹上甜面醬（辣椒醬），卷上生菜即可享用。