補腎果是一個比較常見的食物，補腎果有著豐富的維它命以及微量元素，其中的蛋白質和氨基酸及礦物質營養價值很高，所以在平時可以用來做飯做菜，不僅如此，可以用來炒豬肉或用來煮開後食用，都可以補腎調節身體。

【藥 用】補腎果又名厚鱗柯， 含有豐富的維它命A、維它命B、維它命C、鈣、鐵、鉀等微量元素。豐富的蛋白質、遊離氨基酸和礦物質。

炒食

材料:補腎果，瘦豬肉;

調料:蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

做法:

1、將補腎果入沸水燙1分鐘，撈起切成1cm厚的斜片;

2、大蒜切片,瘦豬肉切片，放油鍋中略炒;

3、加入補腎果，旺火快炒，滴幾滴醋，以減少補腎果片的黏滑性，入調味料煸炒幾下即可。

涼拌

材料:補腎果20個; 調料:醬油、醋、薑、香油、辣椒油或各種調味醬。

做法:

1、將洗凈的補腎果整個在開水中煮後撈起，擺在盤中。

2、根據自己的喜好用醬油、醋、薑、香油、或各種調味醬調制作料，攪在補腎果上或將補腎果在調好的各式作料中蘸後食用。

軟炸

材料:補腎果20個; 調料:雞蛋一個、精鹽、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒鹽。

做法:

1、將補腎果去蒂洗凈，用幹佈逐個擦幹，或將嫩莢切成片，備用。

2、在面粉、淀粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉，磕入雞蛋，加適量的水調成稀糊狀。

醃漬

材料:補腎果5千克，辣椒適量; 調料:食鹽300克、醬油3千克。

做法:

1、將補腎果洗凈，切去過長的果柄，放人瓦缸內，放一層補腎果，撒一層薄鹽，放完後灑點水。

3、放入醬油中浸泡，每天翻動一次，約10天後即可食用。