雖然酒精的攝取一直被視為與肺癌的發生相關，但證據顯示，葡萄酒中的抗氧化劑對癌症卻有預防的功效。為了驗證葡萄酒、啤酒及烈酒對肺癌發生所造成的個別影響，丹麥哥本哈根大學醫院的有關醫生對丹麥三個相關的長期研究資料——包含1964年至1992年間超過28000名成人的資料進行檢驗。

　　總體而言，他們發現低度到適度的酒精攝取和肺癌的發生無關。當分析對象限於男性樣本時，研究者觀察到，低度到適度的飲用葡萄酒可預防肺癌，但是低度到適度的飲用啤酒或烈酒卻可能增加肺癌發生的風險。

　　進一步而言，宣稱每星期飲用1到13杯葡萄酒的男性，與飲用其他種酒類的人相比，其得肺癌的相對風險是0.78；而與每周飲用超過13杯葡萄酒的男性相比較，其相對風險甚至更低，只有0.44。

　　雖然紅酒和白酒的個別預防功效無法區分出來，在丹麥，所消耗的葡萄酒超過四分之三是紅酒。

　　有研究報告表明，相較之下，啤酒的相對風險分別是1.09和1.36，烈酒的相對風險則分別是1.21及1.46。

　　“發現飲用葡萄酒可能多少對預防肺癌有功效，並不代表建議吸煙者用喝葡萄酒來預防肺癌……”醫生們對想以此代替戒煙者提出警告。無論如何，葡萄酒“似乎有預防功效”一事，尚需要更多的關注。