酒精過敏是一種比較常見的過敏現象，主要是因為體內缺少乙醛轉化酶造成的一種皮膚過敏性症狀。因為體內缺少轉化酶，不能使酒精轉化為乙酸排除體外，所以過敏性體質的人很容易酒精過敏，出現各種過敏症狀。

一、酒精過敏症狀

1、酒精過敏迅發型，症狀出現的時間較短而且較重，除了紅腫和瘙癢外，還出現喉頭水腫致呼吸困難的情況，如果搶救不及時可致死亡，臨床上迅發型出現的情況較少。

2、酒精過敏遲發型的情況較多，一般表現為喝酒後全身發癢，全身或局部出現紅疙瘩、紅斑點，持續時間多為一到兩天。

二、酒精過敏怎麼辦

1、不要空腹飲酒，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3、至於在飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維它命可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

5、酒精過敏的人不能食用酸性過大的肉類，如牛肉羊肉等。

6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現過敏表現。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少。

7、吃藥是目前過敏治療中最常用到的方法。但是，服用藥物的弊端在於無法徹底解決過敏問題，當你遇到過敏原刺激，過敏疾病還會繼續發作。