鹿茸是一種比較常見的中藥材，鹿茸的藥用價值非常高，食用鹿茸可以起到補腎虛的功效，還可以強筋骨的作用，主要可以治療腎陽虛和腎臟疾病，還可以治療陽痿，遺精等男性疾病，鹿茸最好用來泡酒食用比較好。

鹿茸最常用的吃法是用來泡酒，可反復泡酒，節省藥材。鹿茸是補腎壯陽的保健品，酒本身就可助陽，因此可加強補腎功效;也能研成粉末服用，但是要注意用量不可太大，以免上火或出血，一般吃0.3G左右，一顆膠囊大小。鹿茸尖可做臘片，適合含服。

鹿茸補腎五類人要禁用

中醫認為，鹿茸性溫、味甘、咸，入肝、腎經，有補腎虛、益精血、強筋骨功效。主要適用腎陽虛和肝血不足症，體質虛誤衰及偏寒者。患者可表現出陽痿、滑精、腰膝酸軟，小便頻數、頭暈、耳鳴、手腳發涼、面白無光、指甲及毛發枯槁等，以及女子有虛寒崩漏、帶下及虛損贏瘦等美症狀。

現代研究證實，鹿茸有強人體免疫力、抗衰老等功效。老年人適量服用，可起強壯身體、延年益壽作用;中年體弱、未老先衰者，服鹿茸能增強體質、提高記憶力，並有助於改善精神萎靡、面無光澤、目光無神、毛發枯黃等症狀或表現。此外，鹿茸與其他藥物配伍使用，對小兒發育不良引起的筋骨萎軟、行遲齒遲、囟門過期不合症，以及老年骨質疏松症、骨質增生症等，均有較好的治療效果。

服用鹿茸也要講究方法，一般要注意這樣幾點：

服用時間：秋末冬初(或減霜降之後)是服用鹿茸最佳節令，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢，此時服鹿茸最好。服鹿茸宜隔日1次，體弱者1年內可服7—10次，一般在睡前服用。

服用方法：鹿茸含活性成分，不耐高溫，一般不入湯煎，常用有以下幾種服法。

1.吞服。鹿茸碎成末，以鹽開水或溫開水送服，每次單獨服量0.3—0.5克，也可與其他藥物合制成丸劑服。

2.含服。將鹿茸切成薄片，每次取l-3片茸片直接放入口中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最後可將餘渣嚼碎吞下。此法既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也較少。

3.燉肉服。將茸片與瘦豬肉、雞、鴨等一起燉，每次用量為4～6克。燉熟後喝湯吃肉。

4.泡酒服。白酒1000毫升，茸片l5—20克，泡1周即可服用，每次飲服10～25毫升。酒中也可加泡人參、大棗、枸杞等。