想要對整個波爾多左岸的梅多克(Médoc)地區2012年的品質有個精確的認識，最簡單(但不是最快)的方式是嘗一遍所有的梅多克中級名莊(Cru Bourgeois)。今年4月9日-11日舉行的期酒品鑒會上，超過235家中級名莊展示了自己的酒樣。舉辦品鑒會的地點達加薩克酒莊(Chateau d’Agassac)自己就是最具代表性而且品質最佳的中級名莊之一。

2012年波爾多期酒：尋找中級名莊中幸存的珍寶，來源：貝爾納·佈爾奇

　　中級名莊的品鑒特別具有代表性，因為這些酒莊涵蓋了梅多克的七個法定產區——兩個大區級：梅多克(Médoc) 和上梅多克(Haut-Médoc)；五個村莊級：瑪歌(Margaux)、慕利斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、波亞克(Pauillac)和聖泰斯代夫(Saint Estèphe)。只有聖朱利安(Saint-Julian)產區不在其中，因為這一產區大多被列級莊占據。

　　請注意“中級名莊”(Cru Bourgeois)是法國最歷史最悠久的葡萄酒稱號之一，11世紀就已經出現。波爾多上訴法院曾經因“不能既做裁判又做運動員”的簡單理由取消了2003年的“中級名莊”分級。2009年初露中級名莊開展每年一次的重新評定，獲得後起。針對2011年份的第三次重新分級授予了260家酒莊“中級名莊”的稱號，占整個梅多克地區產量的38%。

　　品鑒235家中級名莊的2012年份期酒是一場真正的考驗，敢於嘗試的品酒者並不多見。前往一級名莊和其他鼎鼎大名的酒莊品鑒顯然是更時髦的事情。但品鑒中級名莊還是帶來很多啟發，因為梅多克的核心就在這裡。不怕說實話，2012是一個困難的年份，很多葡萄酒(超過半數)都生青、單寧過重和(或)酒體瘦弱。品鑒這些酒真是一項極需奉獻充沛的工作，就像2006年份一樣，單寧的侵略性很強，味蕾難免損傷。

　　負責承辦2012年中級名莊期酒品鑒會的達加薩克酒莊(Chateau d’Agassac)，來源：貝爾納·佈爾奇

　　在這些令人失望的組合中，卻也確實存在一些非常有價值的“珍寶”，尤其是當這些酒莊的價格依然親民的時候。與預期的情況相反的是，這裡所有的法定產區都存在著這樣脫穎而出的“珍寶”，甚至是在最為謙卑的那些產區。下面我列舉出其中的幾家酒莊：

　　梅多克 Médoc : Fleur La Mothe, Les Grands Chênes, Rollan de By

　　上梅多克 Haut-Médoc : Belle-Vue, Caronne Sainte Gemme, d’Agassac, Gironville, Lamothe-Bergeron, Malescasse(極為出色)， Peyrabon

　　利斯塔克 Listrac : Fonréaud

　　瑪歌 Margaux : D’Arsac, Chateau Paveil de Luze Margaux, La Tour de Mons

　　慕利斯 Moulis : Biston-Brillette, Dutruch Grand Poujeaux

　　波亞克 Pauillac : Fonbadet(極為出色)， La Fleur Peyrabon, La Tour Sieujan

　　聖泰斯代夫 Saint-Estèphe : Clauzet, Le Bosq (極為出色)， Lilian Ladouys, La Tour de Pez, Tour des Termes