鹿鞭的功效及其食用方法

　　鹿鞭是梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。從營養成分看鹿鞭含有豐富的蛋白質、甾體激素、維它命，中醫認為鹿鞭有補腎陽，益精血之功。現在就為大家詳細介紹鹿鞭的功效及其食用方法。

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　　鹿鞭的功效與作用

　　鹿鞭，中藥名。《四川中藥志》：性溫，味咸辛，無毒;入肝、腎、膀胱三經;治陽痿，腎虛耳嗚，婦人子宮寒冷，久不受孕，慢性睪丸發炎。但素體陽盛者慎服。鹿鞭使用方便，可泡酒，制作藥膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。

　　性味歸經

　　味甘、咸，性溫。歸肝、腎、膀胱經。

　　功效主治

　　補腎精，壯腎陽，益精，強腰膝。主治腎虛勞損，腰膝酸痛，耳聾耳鳴，陽痿，遺精，早洩，宮冷不孕，帶下清稀。

　　食用方法

　　1、鹿鞭泡酒

　　鹿鞭一支， 50 度白酒 1000-2000 毫升。將鹿鞭切成薄片，或將整隻鹿鞭浸在酒內 15 天即成，每天飲用 15--20 毫升。陰虛火旺之人慎用。鹿鞭與中草藥一起泡酒(例如人參，鹿茸，枸杞等)，制成復方鹿鞭酒，效果優於鹿鞭。

　　2、鹿鞭蒸雞

　　把子公雞宰殺清洗後，搌幹水分;炒鍋內放素油，燒至6成熱時，把雞放入油內炸至深紅色時撈出。把蔥、薑、鹽、料酒、味精、花椒水、醃制過的鹿鞭、醬油、角放入雞碗內，添湯，上屜蒸透取出，即可食用。

　　3、鹿鞭壯陽湯

　　鹿鞭用溫水發透，刮去粗皮雜質，剖開，洗凈後切成3厘來長的段. 鍋內倒入清水，放入薑、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用. 如此3次.用砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬肘、雞塊、鹿鞭，用武火燒開，除去浮沫，加入料酒、蔥、薑、花椒用文火燉2個半小時，除去薑蔥，再放入山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精燉至山藥酥爛，倒入原湯即可。