荔枝能放冰箱嗎

　　荔枝是熱帶水果，和芒果一樣害怕低溫，不宜放在冰箱。一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。荔枝放冰箱會怎麼樣?如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”水果，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

　　如果一定要放入冰箱，最好放在保鮮區，保存的時間最好不要超過兩天。

　　荔枝如何保存?

　　正確的方法是：避光、陰涼通風處貯藏。

　　日常存中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。可把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利於較長時間的保存。將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳平添，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。采用這種方法貯藏荔枝，在1℃-9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維它命略有減少，但不影響風味。家庭如果沒有冷藏設備，可以用塑料袋密封後放在陰涼處，這樣一般可以保存6天。

　　如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。也有簡單有效的方法：準備個小點的盆或一乘湯的盤子(具體大小按照冰箱容積定)裡面放四分之一的水加上三分之一的冰塊，將荔枝放於冰塊下放冷藏裡，保七天鮮。

　　艾葉對延伸荔枝保存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用。

　　此外，加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然後將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理，所以細菌無法生存。 為荔枝保鮮提供了一種新方法。

|夏季吃荔枝謹記4禁忌

　　1、不宜空腹食用

　　鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生“高滲性昏迷”。

　　2、食用不要過量

　　大量進食荔枝且吃飯很少，容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽風、心律不齊等。 這些症狀都是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖，醫學上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。因荔枝所含單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶催 化才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組 織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，造成血糖含量比正常降低許多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現為清晨發病，常以出汗、肢冷、乏力、輕瀉等為前期症狀，其後突然抽風、昏迷。若出現上火症狀，可吃些性寒的西瓜來解熱。

　　一次食用荔枝不要超過10個，多食會令肝火上升，喉幹舌燥，嚴重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對於兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。

　　3、糖尿病人慎吃

　　荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同時，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加劇上火症狀。咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。

　　4、盡量不要吃水泡的荔枝

　　現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖症。

|荔枝的功效與作用

　　1、補肝益脾、生津止渴等作用。《本草綱目》中有記載，荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。

　　2、促進血液循環。荔枝中含有豐富的維它命，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。其中富含維它命C，有助於增強集體的免疫力，提高抗病能力。

　　3、止呃逆，止瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。

　　4、消腫解毒，止血止痛。荔枝辛溫，入肝、腎經，有理氣止痛作用，可用於氣滯血瘀所致的經前腹痛或者產後腹痛。還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

　　5、補氣安神。荔枝的果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖，是很不錯的補充能量和營養的水果。同時荔枝還有改善失眠等作用，對於健忘、神疲等症有補氣安神的作用。

|孕婦能吃荔枝嗎

　　孕婦可以吃荔枝的

　　荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經，渾身是寶。果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。核具有理氣、散結、止痛的功效，可止呃逆，止瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。因此可見，孕婦是可以吃荔枝。

　　孕婦吃荔枝有以下好處

　　1、荔枝肉含豐富的維它命C和蛋白質，孕婦吃荔枝有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;

　　2、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用。孕婦吃荔枝能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;

　　3、荔枝擁有豐富的維它命，孕婦吃荔枝可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑;

　　4、從中醫的角度講，荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。

　　小貼士

　　荔枝為溫性食物，長期大量的使用，易引起上火，因此孕婦吃荔枝要適量。荔枝含豐富的糖分妊娠糖尿病患者禁止應用，否則會引起高血糖，這樣就容易造成胎兒巨大，體重可達4千克甚至更多，容易並發死產、滯產、死產、產後出血及感染等。此外，原本有潰瘍性結腸炎、荔枝過敏、熱性便秘和痤瘡、上呼吸道感染和咽喉炎、牙齦腫痛、糖尿病的患者吃荔枝要相當謹慎。陰虛火旺或陽亢的孕婦不要吃，以免加劇陰虛或陽亢所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等。

|吃荔枝會上火嗎

　　上火注意

　　因為荔枝性溫不可多食，多食則發熱上火;可引起牙齦腫痛、出血或鼻妞。在體內引起糖代謝紊亂。有人過食荔枝會得一種低血糖(血糖食品)症的“荔枝病”，老年(老年食品)人多食荔枝可加劇便秘(便秘食品)。因此，凡陰虛火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。

　　適宜人群：一般人群均可食用。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。

　　不適宜人群：陰虛火旺者慎服。《食療本草》：多食則發熱。《海藥本草》：食之多則發熱瘡。《綱目》：鮮者食多，即齦腫口痛，或衄血。病齒匿及火病人尤忌之。糖尿病人慎用荔枝。

　　怎樣吃荔枝可以減輕火氣

　　可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯， 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬幹)煎的荔枝茶，還可能解食荔枝多而產生的滯和瀉。