說到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其實，只要經常食用蔬菜，照樣能讓你的肌膚光彩照人，其效果不亞於上美容院呢!

　　據營養學家研究，以下的食物當屬美容能手!　　面部厚黑的食療　　健康狀況、飲食營養、生活方式與洗臉化妝都會影響皮膚的俊美。　　常在陽光下曝曬，皮膚會變黑，若濫用面膜化妝品，面部皮膚會增厚。醫學家認為面色發黑多為腎虛精血不足所致，可內服六味地黃丸等補腎藥物。　　食療中的紫河車粥方，具有益氣補腎、益精養血之功效;　　酸棗仁桂圓粥方，適用於心脾氣血不足所致的面膚變厚;　　人參山藥粥方，適用於氣衰引起的臉色黯黃;　　蜜源花粉可消除面部黑斑，使容貌嫩白;　　桃花食品最適用於肝氣不舒，行血不暢所致的面容灰黯無華者;作為“水珍佳肴”的龍虱，可煎、可炸、可炒，具有補腎及修補皮下組織之功效，能除面上黝黑曬褐之氣。　　頸部糙黑的食療　　中醫學認為：心虧血少，前頸部蒼黃暗淡：肝氣鬱結，後頸部皮膚黑青;脾虛血滯，頸部肌膚黑粗。因為頸部的皮膚與臉部相比，缺乏較厚的脂肪層，再加上血液循環較差，很容易造成頸膚糙黑松馳，產生皺紋。　　不過，采用有效的食療，可以使糙黑的頸部變為迷人的玉頸。核酸是首選的營養食品。　　日本科學家發現，女性每日服用核酸800mg，1個月之後，頸部皮膚會變得白嫩誘人。　　富含核酸的食物有魚、蝦、酵母、肝、蘑菇、木耳、花粉等。米粥是美頸的傳統膳食，紅棗、粟米具益氣養血、潤膚豐肌的功效，適用於脾虛血弱所致者。　　腰腹部黑的食療　　抽煙、嗜酒、勞累及疾病等許多原因會造成腰腹部出現一圈粗黑的衰痕。特別是習慣緊勒腰帶的人，由於長年壓迫影響血液循環，其腰部肌膚常出現黑圈。　　中醫學認為，脾虧腎虛時，五臟運化精氣的功能失調，使流向腰椎與關節盤的氣血減少，腰腹部便形成一道粗糙松弛的黑膚圈。　　防治的措施是堅持吃谷物、蔬菜、水果，其中所含的鈣、鉀、鈉、鎂等多種礦物質是美肌膚最理想的食物。維它命c是構成皮膚細胞物質的必需成分，維持腰部血管的通透性和色素代謝的平衡都離不開它。　　傳統膳食中的首烏粳米粥方，具有補氣血、悅膚色、益肝腎之功效，適用於腰腹酸軟、衰痕發黑者。　　另外，常吃蠶蛾、幼蟬等昆蟲也有佳效，因為這類美食中含有20多種遊離氨基酸，是理想的肌膚健美物質。　　臂部紫黑的食療　　臀部紫黑多見於久坐工作者，或見於患有肝病，坐骨神經症、內分泌疾病以及月經失調者。其粗黑皺紫，甚至有臀尖生癤等皮膚病。　　研究表明，體內維它命c缺乏會使久受壓磨的臀部皮膚出現血點、瘀斑及局部血腫或硬節。　　維它命E可促進代謝、大增毛細血管的抵抗力，維持毛孔的正常通透性，改善臀部血液循環，平展硬皺，延緩皮膚衰老。故應補充維它命C、E。富含維它命E的食物有乳類、蛋類、芝麻、蜂蜜等。　　同時應少食辛辣刺激性食物和酸性食物，並注意日常生活中的坐行交替，保持情緒穩定。　　膝部糙黑的食療　　膝部是腿部最幹燥的部位，皮膚也較粗糙。膝部燥黑者可用市售的漂白保養品，或用鹽加檸檬汁塗抹，效果都很不錯。　　但飲食調理更是固本之策。維它命A攝入不足時膝部極易出現皮膚幹燥、粗糙、角化和灰暗。富含維它命A的食品有胡蘿卜、香蕉、牛奶等。飲食中缺鐵雙膝易感覺冰冷，膝關節還會因輕微運動即感到疲勞。　　飲食中缺乏鋅、錳會引起膝部韌帶松弛，以致膝蓋肌膚易受傷。　　常飲蘆薈汁可以補充皮膚水分，恢復膠原蛋白功能，從而防止或延緩膝部皮膚的幹皺、生斑，使之保持彈性和嫩白。　　眼部圈黑的食療　　如果你經常工作到深夜二三點，早晨8點又要趕緊上班，那麼，黑眼圈就會呈現出來。有什麼便捷的秘方去除黑眼圈呢?不妨就地取材，用食物來試一試。　　洗凈馬蹄與蓮藕，切碎後放入榨汁機，再加兩杯水攪拌。　　將水隔渣，然後敷跟10分鐘。蓮藕及馬蹄富含粉質、鐵質及蛋白質，有散血去瘀作用。臨睡前敷效果最好，可以降低黑跟圈的機會。　　或用蜂花粉—茶匙+蜂皇漿—茶匙，混和後在黑眼圈位置薄薄地敷上一層。1小時後以清水洗去。蜂皇漿含氨基酸，有漂白作用，且有促進新陳代謝之功效。　　乳部暈黑的食療　　乳暈是女人的性征，這是別人看不到的部分，對於親密的愛人更具有獨特的意義，很多女人擔心自己的乳暈過黑，為將來的幸福籠上陰影。　　隨著女性的長進成熟，由於雌性激素分泌、過度刺激乳頭等關系的影響，都會漸漸變成黑褐色。　　乳部暈黑的食療最佳時期是排卵期前一周。　　可從月經來時算起的第11、12、13天為最佳時期，因為這是雌性激素分泌的高峰期：而月經後到下次月經前是次佳時期，這也是激發乳暈變色的最佳時機。　　青春期的女性可以多吃一些宮含維它命E、維它命B、蛋白質以及能促進性激素分泌的食物，從而達到乳房健美的目的。　　可用肉蓯蓉、杭菊、松子仁各10g，鴨蛋2只，共煮：待蛋熟敲開一頭再煮，棄渣食蛋。　　每日服1次。成年女性則宜用人參5g，蓮子20g，冰糖10g，燉1-2小時，隔日1次。　　也可用胡桃仁120g，搗膏，補骨脂、杜仲各120g，杵勻入前膏，如梧桐子大。服法：空腹溫酒鹽湯吞服50丸。能益血補髓，明目悅心，潤膚紅暈。　　妊娠紋黑的食療　　妊娠紋醫學上名為腺狀痿縮症，是因為懷孕而造成皮膚組織中的膠原蛋白纖維松弛甚至斷裂，無自我感覺。且時間愈久，凹陷部位色澤愈深，呈現黃褐色或暗黑色。多發生於全身柔軟的皮膚組織中，如下腰、下腹兩側、乳房、大腿內側等。　　為避免或減少妊娠紋的出現，婦女從懷孕第一天起，每日早晚應進行按摩並重視營養調配，補充維它命E，常食畜脾、牡蠣等以活化組織細胞，刺激真皮恢復生機，多食豬皮、魚翅、礦膠、豬蹄、牛排等易被*吸收的富含大分子膠原蛋白纖維的食物，對消除妊娠紋黑的效果極佳。（實習編輯：嘉瑤）

　　一提起巧克力，很多女性朋友都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷帶給我們味覺和視覺的驚喜;可又怕它的“危機四伏”，不少人會毫不猶豫地將它與“減肥”劃上對立線，糖尿病、肥胖、牙齒齲爛，似乎都與巧克力有著千絲萬縷的聯系。

　　可經過醫生的最新論證，揭開了關於巧克力與健康的N個真相之後，您大可不必提心吊膽，因為以往的很多擔心其實是多餘的……　　先來看看巧克力所含的營養成分：它可以供身體每日所需的許多營養成分，比椒鹽餅幹和薯條之類許多其他零食提供更多蛋白質、鈣、鎂和維它命B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日*所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相應大增了鈣、鐵和核黃素的含量。　　而巧克力牛奶比純全脂牛奶提供更多的鋅、鉀、煙酸和核黃素。純牛奶提供鈣、蛋白質和維它命B略多一些。至於其他所有營養物，純牛奶和巧克力牛奶的含量則幾乎一樣多。　　無數科學研究表明，巧克力是利於健康的營養食品，愛上巧克力有很多理由：　　巧克力不會讓你發胖　　許多人過高估計了巧克力中的熱量。一塊40克的牛奶巧克力含大約210卡路裡熱量——低得可以編入體重控制食譜。　　有調查表明，許多體重過重者並沒有吃過多的含糖食品。控制體重更重要的是控制每天總的熱量攝入和身體活動中的能量支出。例如，體重過重的兒童通常不如那些體重正常的兒童活躍。這樣，他們即使熱量攝入達到合理水平或予以限制了，但仍可能保持過重的體重。　　　　巧克力加強保護牙齒　　人們普遍相信，所有含可發酵的碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起潛在的作用。可發酵的碳水化合物出現在淀粉和糖中，包括那些存在於食物中和添益加工食品中的淀粉和糖。　　雖然巧克力包含可發酵的碳水化合物，但許多牙科醫生研究表明：巧克力可能並不像傳統認為的那樣容易致使牙齒齲爛。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學牙科學校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能。可可粉和巧克力也被證明可以滯緩脫礦化過程——一種直接造成齲齒形成的活動。　　另外，紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發現，牛奶巧克力和巧克力曲奇屬於最少引起齲齒的零食。研究者的報告指出：“牛奶巧克力富含蛋白質、鈣、磷酸鹽和其他礦物質。所有這些都對牙齒的琺瑯質起到保護作用。此外，由於它的自然脂肪含量，牛奶巧克力經過口腔比其他糖果相對快些。這些因素被認為使牛奶巧克力的生齲性要小些。”　　巧克力可以降低膽固醇　　隨著人們對維護心臟健康的日益關注，脂肪(尤其是飽和脂肪)就被列為一種似乎應避免的物質。最新的研究表明，並非所有的飽和脂肪都具有相同的作用。　　巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的(低於5%)脂肪酸組成。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因為巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用--不升高亦不降低，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中膽固醇水平沒有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內膽固醇濃度。　　　　巧克力利於心臟健康　　科學家們正在研究巧克力多酚對心血管健康的潛在影響。初期研究表明，那些可能具有抗液化作用的物質可能有助於維持心血管健康。一項研究發現，志願者在食用巧克力後血液液化所需的時間有所延，而且其血液的總抗液化能力也有所大增。因此，這一初期研究結果表明，作為健康膳食的一部分，食用巧克力有助於維護心血管的健康。　　巧克力中的LDL是一種脂肪和蛋白的復合體，可在血液循環中攜帶膽固醇和脂肪。為了維護心血管系統的健康，不僅要維持正常的LDL膽固醇水平，同時也要維持LDL膽固醇的正常液化速度。巧克力中的單不飽和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗液化作用的油酸和亞麻酸。　　　　巧克力不會引起粉刺惡化　　過去20年的研究表明，巧克力既不引起也不會使粉刺惡化。粉刺是青春期皮膚油脂腺活動過度的結果。與飲食沒有必要聯系。　　在賓西法尼亞大學醫學校皮膚病學系所進行的研究中，一個實驗組吃一塊不含巧克力但又類似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模仿巧克力漿和可可脂中所含的脂肪。另一個組則吃真的巧克力，但進行測試的巧克力塊中含有相當於一塊正常的40克巧克力10倍的巧克力漿。測試的結果為：吃巧克力組中長粉刺的狀況與不吃巧克力的那一組幾乎完全一樣。　　您大可不必擔心巧克力中會含有大量的咖啡因，因為人們在食用正常量的巧克力時所攝入的咖啡因非常少。例如，28.35克牛奶巧克力含大約6毫克咖啡因，與一杯去除咖啡因的咖啡含咖啡因量大致相等。此外，還有很多研究結果會給您帶來意外驚喜。比如，偶然吃巧克力糖果還可以降低酗酒的可能性，飲用巧克力牛奶可能對乳糖過敏者有好處。（實習編輯：嘉瑤）

　　豆漿對*有益尤其是對女性有很多的好處，於是女性都喜歡自己做著喝或者是到外面買豆漿來喝，有說法是豆漿減肥有非常大的功效，對於愛美的女性來說又怎麼會放過一個又能減肥又能讓自己健康的機會呢?

　　不過營養醫生卻不建議空腹喝豆漿減肥，因為經過一個晚上的消耗，早就沒有營養了，假如沒有吃別的東西，只是喝豆漿，這樣很輕易把它全部轉化成脂肪，不利於減肥，說不定還有增肥的效果呢，我們將詳細介紹下空腹喝豆漿減肥的壞處。　　1.豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加油添醋病情，或者引起胃腸脹氣。　　2.豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉沒，不容易被*吸收。而白糖就不會有這種現象。　　3.有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害*健康。　　4.由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、來勁疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。　　5.豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣跑掉。　　6.豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。　　7.常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對*不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。　　最後提醒大家，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆漿後還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進*對鐵的吸收。（實習編輯：嘉瑤）