西洋參是秋天比較常見的，滋補之品主要的功效是能健脾開胃，滋補腎虛，調節手腳發麻，治療身體虛弱，其中能抗疲勞以及抗氧化，比較適合降溫以後出現秋乏的人群，西洋參平時有腎陽虛的患者也可以吃，一般每天不要超過兩個。

西洋參怎麼吃最養生

1.含化法：每次口含1片，每天用量2-4克，早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼。

2.沖飲法：將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗佈或濾紙包好。置杯中，沖人沸水，加蓋後約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味為止。

3.燉服法：西洋參切片每天2～5克放人瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

4.蒸服法：將西洋參研成細粉狀，每次用1個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟後服用。

5.煮粥法：取大米50克，淘洗後加水煮粥，粥開後加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。