蜜蜂堪稱為人類提供營養品的一大功臣，終日勞作不息，孜孜不倦，采花釀蜜。於是，各類花蜜晶瑩如玉，香甜清潤，均呈現在人們眼前。

　　1．油菜花蜜 春光明媚，油菜花黃，引得群蜂而至，釀得油菜花蜜。其色如琥珀，芳香四溢，略具辛辣，性溫味甘。有清熱潤燥、消腫散血的功效，可用於肝膽系統情變及疔瘡熱癤等疾。

　　2．蕎麥花蜜該蜜色深味濃，富煙性氣味，有降氣寬腸、清熱解毒之功。其蛋白質和鐵的含量較高，且含蕓香苷，可提高血管壁彈性，能防治高血壓及預防腦溢血的發生。

　　3．紫雲英蜜 系我國南方春季主要蜜種，甜而不膩，鮮活清新，獨具草香。本品有清熱解毒、祛風明目、消腫利尿、補中潤燥之功。對風痰咳、火眼喉痛、痔瘡皆有療效，並可助消化，促進潰瘍收口。

　　4．荔枝花蜜荔枝盛產於南方，被譽為“果中之王”。該蜜氣息芳香馥鬱，味甘甜，微帶荔枝果之酸味。有極好的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，為嶺南特有蜜種。

　　5．洋槐花蜜 洋槐花蜜亦為春季蜜種，水白透明，質地濃稠，不易結晶。具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮活．芳香適口。有清熱祛濕利尿、涼血止血的作用，可降血壓，預防中風及心腦血管疾病。

　　6．枸杞花蜜 既有蜂蜜傳統的營養保健價值，更因它是枸杞的精華而具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功用。本品適於氣血兩虧、體質虛弱、視力下降及慢性肝病患者服用。

　　7．枇杷花蜜 系蜂蜜中之佳品。其性涼味甘，獨具滋陰潤肺作用，並能止煩渴、止咳下氣，對慢阻肺、咳血等均有良好輔助治療效果。

　　8．益母草蜜 來自我國西南高原的益母草產區，有祛瘀生新、調經活血等作用。適於月經不調、經血過多、產後不凈者服用。新近發現，對男性高血壓、冠心病、腎病等，亦有理想的保健作用。

　　9．椴樹花蜜是我國東北特有蜜種。有濃鬱香味，可養腎補虛，清熱解毒，補中潤燥，還有鎮靜、改進情緒及維護腦細胞的功能。

　　10．五味子蜜 含五味子素，蘋果酸，檸檬酸，維它命A、C等，能治神經官能症、幹眼病與口腔疾患等。

　　11．黨參花蜜 系蜜中上品。具有補脾胃、益氣補血之功能，是中老年人的滋補強身佳品。

　　12．龍眼花蜜有濃烈的龍眼花香味。在單花種蜂蜜中蛋白質含量極高，具有健脾補血、清神益智之良效。