羊鞭是大補也是常見的補品，羊鞭的吃法有很多，比如香炒羊鞭，辣炒羊鞭，以及水煮羊鞭等等，羊鞭一般適合用來煲湯或是做粥，羊鞭的制作時間不能太長，因為會影響口感，盡量的保持筋道的口感，味道會更好。

羊鞭怎麼吃補腎：香炒羊鞭 材料：羊鞭、紅椒、青椒、洋蔥各50克、大蒜3株、蘑菇5隻、蒜頭5隻。 做法： 1、羊鞭洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。

2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。

3、鍋內加入適量的食用，加熱。

4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。

5、然後放入羊鞭片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。 羊鞭怎麼吃補腎：紅燒羊鞭 材料：羊鞭200克、冬菇50克、冬筍50克、火腿(或叉燒)末25克、陳皮絲15克、高湯300克、薑絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉。

做法：

1、把羊鞭刮洗幹凈。

2、羊鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。

3、將以上處理過的羊鞭投入鹵汁中稍進味，再過油，片成厚片。

4、水發冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過。原鍋留底油，放蔥、薑、蒜、陳皮煸炒，再下冬菇、冬筍、羊鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油。燒開後移至小火上燒至鹵汁剩四分之一，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。 小貼士：補腎壯陽。適用於腎虛陽痿、性欲低下等症。