俗話說“一根蔥，十分鐘”，蔥是我們日常烹調食物時非常常用的配料，說到蔥能壯陽，到底有什麼依據呢？其實蔥不僅能壯陽，還有一些非常好的保健功效。

　　第二大功效：發汗抑菌
　　大蔥有揮發油，接觸時還會聞到刺激性味道，能刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。而蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

　　第三大功效：預防癌症
　　果膠可明顯地減少結腸癌的發生，而大蔥中含有果膠，所以具有抗癌的效果。同時蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

　　第四大功效：增進食欲
　　生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，能促進食欲。

　　第五大功效：舒張血管
　　大蔥中還含有豐富的維它命C，可以舒張血管，促進血液循環，還可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。老人平時可以適當食用。

　　第六大功效：降膽固醇
　　大蔥還有一種神奇的功效，可以降低膽固醇，經常吃蔥的人膽固醇會比其他人穩定。
　　平時菜中經常吃到的大蔥竟然有這麼好的功效，但是大蔥也有一定的注意事項， 患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食，過多食用蔥還會損傷視力，如果和蜂蜜、大棗、楊梅和野雞一同食用，會產生副作用。