我們都知道食物做的是否好吃制作方法起著非常重要的作用，維它命是我們身體每天所需要的比較重要的營養元素，起著番茄就是含有維它命比較高的一種美食，而且吃法也是多中多樣的，其實最受大眾喜歡的應該是蕃茄炒蛋，它的口味酸甜可口，能很好的益我們的食欲，下面一起了解下蕃茄炒蛋怎麼燒才能更美味。

蕃茄炒蛋怎麼燒才能更美味

材料：番茄2個（選用偏黃的番茄，含胡蘿卜素，適合炒著吃）雞蛋3個，

配料：植物油，鹽，白糖。

注意：

番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為番茄炒雞蛋是吃的是新鮮，而番茄炒雞蛋的時候就有完事鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放薑蒜的原因。

制作過程：

1．番茄切成塊，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖（這樣雞蛋炒出 來更蓬松），打勻，怕味重的就不放鹽。

2．鍋內放入適量的油，要多放點，因為雞蛋比較費油，油要熱一點，看著 油冒煙為好，後把雞蛋液倒入鍋中，用筷 子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會比較加上，方便第3步的吸收番茄汁:然後盛出來。

3：鍋內放入適量的油，相把切好的番茄放入鍋內，加少許白糖（主要是為了中和番茄的酸味）然後加鹽，由於番茄裡面含有大量的水分，會有水份析出，等到番茄的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，翻炒幾下，收汁，出鍋。

上面就是對蕃茄炒蛋怎麼燒才能更美味的介紹，相信很多喜歡吃蕃茄炒蛋的朋友已經躍躍欲試了，並且我們自己動手進行制作的同時也能更好的感受制作過程帶給我們的樂趣，並且能更好的保證食物的衛生和幹凈，自己動手制作的食物更能滿足自己的飲食需求。