醃韭菜是一道簡單的家常小菜，制作方法簡單便捷，特別適合搭配米粥一起食用。

韭菜，天然補腎食材，素有起陽草之稱，是一道深受男性朋友歡迎的美食。現代研究發現，韭菜中含有放入補腎元素比藥物效果還要好，而且完全沒有副作用。

食鹽，傳統中醫認為，鹽，味咸、氣寒、無毒，少量食用可以起到補腎的效果。

適當食用醃制過的韭菜不僅能夠補腎壯陽，還可以起到開胃健脾等效果，食一道營養健康的美食。

菜譜制作方法：

食材：食鹽、韭菜

1、韭菜洗凈切段，控幹水分。

2、控幹水分的韭菜切段

3、將切好的韭菜放入盆中加鹽攪拌均勻

4、攪拌好的韭菜醃制15分鐘，等到韭菜中的水分完全流出即可。

5、將醃出水分的韭菜放入提前準備好的塑料罐中，醃制一晚即可。