我們可能許多人對於各種蔬菜菜譜的做法還不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了對於*有益的大量維它命以及各種營養物質，很多人都特別愛吃蔬菜，可能大家對於蔬菜菜譜大全都特別感興趣吧，每個人都想學習一下蔬菜菜譜大全的做法，下面就讓我們一初始了解一下蔬菜的做法的做法吧！

菜譜及做法：

做法一：

1、胡蘿卜（小型）2只、土豆（中型）1只，去皮切塊；大蔥2只取上半段切段；

2、選用材料西葫蘆（中型）半只切塊、白蘿卜（小型）半只去皮切塊、番茄（小型）1只在頂部劃一個十字口、菠菜四五顆洗凈備用；

3、將胡蘿卜、土豆、大蔥放入鍋中，倒完全沒過材料，且高過材料約3倍的水，以小火加熱；

4、水開鍋後，將番茄放入並夾出，這樣番茄皮很容易去掉。去皮番茄切大塊；

5、將番茄、胡蘿卜和西葫蘆放入湯中，以小火一直把所有材料煮軟。大約需要1個小時；

6、將菠菜放入湯鍋後，請打開鍋蓋來煮，菠菜變軟後，就可以關火；

7、湯稍微降一下溫後，把湯中的固體材料對接一點湯汁放入攪拌機中攪拌；

做法二：

原料：面粉500g、雞蛋3個、芹菜葉（如圖我用了約4顆大芹菜的葉子）、水約50g。

做法：

1、芹菜只取葉，不要一點莖，過水焯燙3秒中撈出過涼擠幹水分，切碎；

2、放入面粉中，打入三只雞蛋，拌勻，根據幹濕程度加入少量水。（水萬不可多加，以勉強能成團為宜）用壓面機一遍遍的過，直到壓均勻掃尾；

3、五檔面，切成面條即可

以上內容為我們介紹了蔬菜的做法的做法，我相信大家聽了以後都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營養的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！