據英國報道，浙江大學的學者進行的一項最新研究發現，經常食用色彩鮮艷的蔬菜能將男性得到攝護腺癌的風險降低近1/5，特別是胡蘿卜。這項研究成果表明，每周至少食用3次胡蘿卜的男性得到攝護腺癌的可能性會減少18%。

每周吃三次胡蘿卜可有效保護攝護腺

每周吃三次胡蘿卜可有效保護攝護腺

男人應該多吃一些胡蘿卜。據英國報道，浙江大學的學者進行的一項最新研究發現，經常食用色彩鮮艷的蔬菜能將男性得到攝護腺癌的風險降低近1/5，特別是胡蘿卜。這項研究成果表明，每周至少食用3次胡蘿卜的男性得到攝護腺癌的可能性會減少18%。

研究人員將來自世界各地的10項小規模研究匯集在一起，考察了胡蘿卜所具有的抗癌功效。分析結果顯示，食用胡蘿卜對降低攝護腺癌的發病率產生了顯著影響，即使研究人員考慮了其他影響男性得到這種疾病的風險因素（如肥胖），上述結論依然成立。

研究者認為，胡蘿卜含有大量的類胡蘿卜素，特別是β-胡蘿卜素和番茄紅素，這兩種物質都能減輕氧化應激反應對細胞造成的損傷，從而起到抗癌的效用。