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警惕3種家常菜的搭配誤區

  很多家常菜像是豆腐炒菠菜,番茄炒雞蛋等都是我們很常見的。就拿豆腐菠菜這道菜來說,有的男人就喜歡這樣吃,卻不知它的危害性有多大。它們兩個在一起吃,時間久了會造成膽結石等疾病。它在男性飲食中是一種很不利於健康的食物。除此之外,有的人還存在著以下的飲食搭配誤區:

  飲食搭配誤區1.小蔥拌豆腐:

  小蔥拌豆腐——一清二白,這是我們台灣的俗語,也是我們一道比較古老的菜了,但是最近營養醫生卻爆出,這樣吃是不科學的。因為豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉淀物----草酸鈣,同樣造成*對鈣的吸收困難。

  2.豆漿沖雞蛋:

  大家早上都喜歡喝杯豆漿沖雞蛋,以為這樣營養、簡單。殊不知,其實雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。

  3.紅白蘿卜混吃:

  家裡有道比較常見的素菜就是“三鮮絲”,也就是紅白蘿卜絲與油豆腐絲,三種絲混在一起炒。那味道清甜甘爽,可是這也不是道營養菜。白蘿卜中的維它命c含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維它命c。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維它命c就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維它命c的蔬菜配合烹調時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。

  除了以上這飲食搭配誤區,相信很多人還有其他的飲食誤區,宜就拿小蔥拌豆腐來說,夏天天氣炎熱,來個涼拌的小蔥拌豆腐是很多男人青睞的一道小菜。它吃起來味道似乎是很不錯,但它同時卻給身體帶來了很大的危害。生活中,我們一定要多學習一些飲食搭配知識,不可將本不該搭配的食物混在一起吃,它會隨時威脅著我們的健康。

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