太多的湖北地區的朋友們，大家都喜歡吃一些辛辣的食品，我覺得辣辣的非常的爽口，那麼在接下來的這篇文章當中我們就是要介紹一下，辣椒炒魷魚的做法，不僅好吃，而且還有一種海鮮的味道。

做法:1、青紅椒切成三角塊，洋蔥切條

2、魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈

3、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。

4、鍋中放炒菜量油，放入蔥薑爆香後倒入老幹媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味

5、將洋蔥倒入翻炒幾下

6、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻

7、加入彩椒繼續快速翻炒

8、出鍋前灑入孜然粒即可

小貼士:1、魷魚焯水時間不能太長，炒時要快速翻炒，這兩點都是避免將魷魚炒老

2、兩種醬料都很咸，不用另加鹽，也可以根據個人的口味少加一些，切記不要量大

3、加入少許白糖主要是為了提味

4、彩椒炒的時間也不宜過長，防止流失過多的維它命

以上的文章當中我們了解到了，辣椒炒魷魚的做法，味道非常的鮮美，香香辣辣的味道非常的適合各位，辣椒的朋友們來一起使用，大家快來嘗試制作吧？