葡萄味甘平，令人肥健、耐饑、忍風寒;葡萄幹是新疆獨具特色的食品之一。

營養價值

1. 葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少;

2. 葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;

3. 葡萄幹還含有多種礦物質和維它命、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

食用效果

可防范眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌症患者食用;

2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。