啤酒的主要原料是大麥，經過多種工序制成。啤酒的種類可以分為淡色啤酒，濃色啤酒和黑色啤酒，世界各地都生產啤酒，以德國最為出名，那麼啤酒的營養成分都有哪些呢？

1、酒花成分：

酒花是一種柔和的鎮靜劑和增進食欲的苦味物質，其主要苦味成分異律草酮已經證實具有一定的防癌抗癌功效，同時能夠利尿，對預防尿結石有積極貢獻。

2、酒精：

啤酒作為低酒精度飲料，只要適度飲用(成人每天12L)，即保證了有益成分的吸收和發揮功效，其酒精攝入量不會對人體形成傷害，反而有積極作用。

3、蛋白質化合物：

盡管啤酒的蛋白質含量較低，但卻含有所有基礎氨基酸和許多非基礎氨基酸，因此啤酒可以作為蛋白含量低的減肥食物的營養補充。

4、礦物質與微量元素：

啤酒中含有30多種礦物質與微量元素，1升啤酒可提供成人每日所需硫酸鎂的1/2、磷酸的40%、鉀的20%，其各成分的含量比例比較合理，具有利尿、預防結石和預防心臟病的功效。

5、維它命：

啤酒含有重要的B族維它命，同時含有維它命A、D、E;1升啤酒含有人體每日所需維它命B6的30%、維它命B2的20%和抗賴皮病維它命的65%;1升啤酒中大約含有210mg維它命和維它命類化合物。

6、多酚：

啤酒多酚含量為153mg/L啤酒，對心臟循環疾病和癌症具有療效。