甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物，原產於非洲熱帶沙漠地區，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到台灣，明朝開始廣泛種植。現在我國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關醫生鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維它命C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

營養價值

1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

5. 甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

食用效果

甜瓜味甘，性寒，無毒;

有清熱，潤肺，利尿的功效;

應用於便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次。