開心果屬於營養價值極高的一種幹果，開心果能夠潤肺補肺，調理身體，經一項調查研究發現，開心果中不僅富含有豐富的維它命，還有微量元素，能夠提高身體的抵抗力，又能防止衰老，所以開心果還能起到大量抗氧化的功效，所以開心果是可以補腎的。

開心果

清代醫家趙學敏認為開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可見，開心果不僅可以理氣開鬱，讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補益肺腎的作用。

現代營養學研究表明，開心果不僅含有豐富的維它命A及B族維它命，還含有豐富的維它命E，可以起到增強體質、抗衰老的作用；開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，能保護視力；來自美國《實驗生物學》的一項研究表明，食用開心果可幫助人們減輕生活壓力。

開心果還被人們喻為“心臟之友”。美國弗吉尼亞大學的研究員經過廣泛地測試和數據分析得出結論——在眾多果仁類食品中，開心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而這種物質能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等，進而起到抑制心血管疾病的功能。每天適量食用開心果，將可能降低發生心臟病的幾率。