我們知道番茄富含大量的維它命，對人的身體健康非常好。而且番茄的口感酸酸甜甜的也很招人喜歡。有的人甚至說多吃番茄可以美白，那麼這個說法是真的嗎？

番茄——減少皮膚輻射損傷，並可以祛斑美白

科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

番茄的6大功效

美白

番茄所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。

護膚

番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時番茄還富含能促進膠原蛋白生成的維它命C，有助皮膚保持彈性，避免松弛現象。

減肥

番茄所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。每餐喝番茄汁有促進體內脂肪燃燒的效果。

防暑降溫

番茄富含的鉀有利尿作用，能將體內多餘的熱量排出體外，起到清涼降溫的效果。

消除疲勞

番茄富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積；番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。

解酒

應酬聚會，很多人喜歡喝啤酒，不知不覺就會喝醉，番茄所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。用番茄來佐酒，或喝酒同時喝些番茄汁能預防或減輕宿醉。