我們都知道，在我們的生活中健康養生還是很必要的呢，在平時的飲食中適量的攝入一些肉類食品，對於我們營養的全面涉及和補充都是有很多的益處的呢。在現在的生活，人們的生活的質量也在逐步的提高的同時，對於一些食品的吃法和做法也是越來的越有講究了呢，像是正宗的紅燒雞翅的做法，twmans這裡會為大家提一些很有用的建議哦。

正宗紅燒雞翅在做的時候，作為主料雞翅我們首先將雞翅洗幹凈以後，在雞翅劃三刀，這樣可以很好的入味，然後放入沸水中過一下，這樣可以很好的幫助去除雞翅的血水的呢，瀝幹以後，然後在鍋內加入水料酒和薑片，將雞翅中放入水中飛過，在凈鍋以後加入少量油和白糖，小火慢慢炒制成金色，這也被叫做炒糖色，這樣雞翅看起來有一些顏色，會更有味覺的呢，將雞翅下入鍋中小火炒制成金紅色，盛出垂。

然後在原鍋中放入一些已經切好的蔥塊薑片蒜瓣幹辣椒八角和一些花椒料酒醬油，用中火慢慢的爆炒出香氣，有必要的話還可以適當的加入一些米酒，這樣可以使得做出的雞翅但有一些淡淡的酒香味，不過這些都是依據個人喜好的口味增長的呢，再將炒好的雞翅放入料中繼續翻炒均勻，蓋上鍋燜三五分鐘，但是如果感覺水分不足可加少量開水，再加鹽調味即可出鍋

但是要注意的是一定要將雞翅的水分瀝幹，以免在鍋炒時出現一些爆鍋的現象的呢。

一道美味的正宗紅燒雞翅就這樣的不辱使命了呢，這樣做出的雞翅不但味道鮮美，顏色也很是誘人的呢，色香味俱全，而且也是一道很拿得出手的家常菜肴的呢，是一道很好的待客菜，而且可以很好地在客人面前為你賺會面子的哦，喜歡就試一試吧。