大蒜是我們生活中很常見的一種食材，不論是做菜還是熬湯，都可以用得到。而大蒜又叫做蒜頭，乃是蒜類植物的統稱。不但可以用來吃，還可以入藥，是人們比較喜愛的食物。不過，對於男性來說，生的大蒜究竟能不能吃呢?

　　防癌還是殺精?男人為何不能生吃大蒜

　　大蒜要生吃才防癌大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質“蒜素”，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。

　　由於大蒜經炒或煮，裡面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜盡量還是生吃好，如果實在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會過多的損失，另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。

　　另外把大蒜整個吃下去是吃不到大蒜素的，因為大蒜素並不是直接存在的，而是要由獨立存在於大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質合成，只有把大蒜拍碎或搗碎，它們才能結合成大蒜素。所以吃蒜時最好拍碎或搗碎，或者多嚼一會，這樣還有助於消除口腔細菌。

　　男人警惕吃太多大蒜會殺精

　　“大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，約含2%的大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。”醫生說，但由於大蒜屬於辛辣之物，吃得太多的確會傷害精子。

　　對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等症狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終造成男子精少不育。

　　盡管如此，twmans還要建議各位男性朋友，不要因為這樣而拒絕吃大蒜。畢竟大蒜還是可以起到抗癌的作用，也具有一定的食補功效。平時生活中適當的吃一些會對身體健康有益。不過，生吃大蒜之後一定要記得漱口、吃口香糖，否則嘴裡面的味道會很不好哦!

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