每個階段的孩子都有不同的補鐵方法，學齡前階段的孩子應該多吃飯。原來，吃飯也可以補鐵喔。如何才能從膳食中補充更多的鐵呢?

每個階段的孩子都有不同的補鐵方法，學齡前階段的孩子應該多吃飯。原來，吃飯也可以補鐵喔。如何才能從膳食中補充更多的鐵呢?

大家都希望寶寶能從膳食中補充更多的鐵，怎樣讓“吃飯補鐵”更有效呢?

多吃水果。餐後吃些水果，如橘子、橙子等都能大增鐵的吸收。因為這些水果中的維它命C和檸檬酸共同作用，能使*對鐵的吸收加倍。尤其建議吃素的人，要多補充含維它命C的食物，以防止缺鐵性貧血。

鐵鍋煮菜。最好在鐵鍋中加入水和酸性物質，如醋、番茄、檸檬等一起煮，讓鐵鍋更多溶出鐵質。

飯後別馬上喝茶或咖啡。一杯茶會降64%的鐵質吸收率，一杯咖啡則會降39%。臺灣營養師公會秘書長黃翠華建議，最好飯前飯後兩小時避免喝茶與咖啡。

多吃維它命C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷類和豆類中都富含植酸和草酸。而且，這些食物所含的膳食纖維也會在腸道中與鐵整合，使鐵排出體外。黃翠華建議可同時攝取含維它命C長的蔬菜，如杏、棗、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻，可改善植酸抑制鐵質吸收的不足。

早補鈣，晚補鐵。如果同時攝取高量的鈣質，會抑制身體對鐵的吸收。建議可以利用早餐攝取所需的鈣質，比如乳制品;而午、晚餐就以鐵質為主。