枸杞俗稱枸杞子，在某些地區它也有一個非常好聽的名字——“紅耳墜”。枸杞不但可以當作一種中藥材來使用，還可以作為堅果類的食物供人食用。網上流傳枸杞可以補血，這種說法是否有科學依據呢？

常吃枸杞能補血

現代研究也表明，它具有增強免疫力、延緩衰老、補血等作用，常被當作滋補調養的食物。除了這些保健效果外，枸杞的藥用價值主要體現在對糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜間口幹症、慢性痿縮性胃炎等疾病的輔助治療上。

枸杞也能美白

另外，枸杞可以提高皮膚吸收養分的能力，常吃能起到美白作用。

直接嚼食效果更好

但是，用枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。

挑選枸杞的技巧

挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質量最好。

食用枸杞的禁忌

枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞，但枸杞溫熱身體的效果相當強，因此，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。