牛奶營養豐富，每天喝牛奶的人越來越多，但有許多研究發現，常喝牛奶的男性易患攝護腺癌。攝護腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，美國波士頓一研究小組對20885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用的奶制品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性發生攝護腺癌。統計學分析後發現，與每天從奶制品中攝入150毫克鈣的男性相比，每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1，25－二羥維它命D3（有抗攝護腺癌作用）濃度顯著降低，發生攝護腺癌的危險上升32％。在排除了年齡、體重、吸煙、體育鍛煉等影響因素後發現，每天進食奶制品2.5份以上（每份相當於240ml牛奶）的男性與進食奶制品0.5份以下的相比，發生攝護腺癌的危險上升34％。

美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查也證實，多食奶制品會增加男性發生攝護腺癌的危險。國內也有研究發現牛奶攝入量與攝護腺癌發病率顯著相關，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。

令人慶幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄紅素是一種重要的類胡蘿卜素，它廣泛存在於水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素，其中尤以番茄中的含量為最高。

美國研究人員對46000例男性進行了6年的隨訪調查，發現有773例發生攝護腺癌；研究發現，與不吃生番茄的人相比，每周吃2－4次生番茄的人發生攝護腺癌的危險性要降低26％，番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用；直接食用番茄紅素也可降低發生攝護腺癌的危險。番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿卜素中最強的，它有保護遺傳物質DNA（脫氧核糖核酸）、抑制癌細胞增殖和調節激素狀態等作用，其抗攝護腺癌作用已被大量研究所證實。

所以，為了愛護攝護腺，男性喝牛奶還是得悠著點，別把它當成飲料喝，另外，要特別注愚營養均衡，不妨每天多吃點番茄。