女人吃素不當會有什麼危害？

女性吃全素反易得高血壓

研究表明，女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。此外，長期吃素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，造成食欲不振；植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。

很多吃全素的女性，反而容易出現肥胖、高血壓等症狀，過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因為她們得到了“新陳代謝症候群”。“新陳代謝症候群”指的是因為不正常的新陳代謝尿病及心血管疾病的前兆。

女性吃全素反易得高血壓所引發的一連串合並症。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標中，出現3個高於標準，就代表可能已出現“新陳代謝症候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

女性吃素反而老得快

吃素是現代潮流，的確食素可以保持身體的健康，減少油脂的分佈。但是延緩衰老好像跟吃素扯不上邊。很多吃全素的女性，反而易出現肥胖、高血壓等症狀，過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因為她們得到了“新陳代謝症候群”。它指的是因為不正常的新陳代謝所引發的一連串合並症。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標中，出現3個高於標準，就代表可能已出現“新陳代謝症候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，造成食欲不振；植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。

現代醫學強調n-3與n-6脂肪的比例不低於1：4有利於健康，而常見食物中α亞麻酸的來源並不充足，所以，素食者適當選擇α亞麻酸營養品是必要的。除了α亞麻酸，素食者尚需防范多種維它命、微量元素的缺乏，偷懶的方法是常備一瓶配方全面的微量營養素合劑，維它命A、維它命B12、鐵、鋅等都能得到滿足。

健康素食6個黃金原則

1、豆子、堅果、山珍、菌藻類食物不可一日無；

2、粗細糧要搭配，這是發揮營養互補作用的好辦法，粗糧的比例保持在50%左右，過多攝入不必要，因為粗糧中的營養素較難消化和吸收；

3、攝取適量而多樣的植物油，以獲取足夠的能量、必需脂肪酸、單不飽和脂肪酸和脂溶性維它命，紅花油、橄欖油、粟米油等等常常變換品種，每日攝入30～50克；

4、發酵食品含有維它命B12；

5、注愚保全蔬菜的營養，不要總吃經過久藏、冷凍和過度烹煮的蔬菜；

6、盡量不要放棄奶、蛋。