身體在低胰島素的狀態時，會促進脂肪分解，自然減去體脂肪。選擇胰島素，也就是低GI值是食物，避免胰島素一下子大量分泌，能量就不容易轉變皮下脂肪儲存，體重自然能夠被控制。　　要實施低胰島素減肥並不難，只要堅持實施這五大原則，持之以恒，減肥就會事半功倍。　　1、主食選擇糙米、蕎麥面　　容易讓血糖升高的食物包括碳水化合物、糖類和一部分蔬菜。選擇顏色較深的碳水化合物食物，這些食物纖維素、維它命及礦物質的含量都比較高。　　2、多吃蔬菜、維持體內酸堿平衡。　除了根莖類的蔬菜，如紅蘿卜、馬鈴薯、番薯之外，幾乎所有的蔬菜類都不容易使血糖升高。蔬菜含有大量的維它命、礦物質，可以提高新陳代謝，還可以好轉體質。　　3、適當的攝取油脂和肉類　　蛋白質是生命的基本營養素，是肌肉、內臟、皮膚的基本成分。魚肉類就富含蛋白質。減肥的人一天要維持7克的蛋白質攝入量。新陳代謝才會正常。此外，不能完全排斥油脂，否則皮膚缺乏光澤，體力會感到不足，還會造成便秘。　　4、少吃高GI值食物　　一般來說，高GI的食物可以概括為四大類：一是含精致糖的食物；二是精致淀粉制品；三是甜度較高的水果；四是：根莖類蔬菜。　　5、適當的運動　　低胰島素減肥法是利用體內原有生理的減肥法，即使不運動也會有一定的效果。不過，減肥者還是要配合做適當的運動，一個星期至少3次，每次超過15分鐘，讓心跳加快，讓自己出汗，才能取得更好的效果。