現在都市生活壓力大，節奏快，很多男人整天都被生活中的瑣事所煩惱，喝酒應酬，生活也很不規律，對於男性飲食更是不太注意，於是經常頭疼，記憶力衰退等。那麼，有沒有一些可以補腦的食物呢?下面，就給大家介紹幾款補腦的食譜。

　　補腦的食譜一、

　　皮蛋粥的制作材料：

　　主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克

　　輔料：薑2克,香菜5克,

　　調料：醬油5克,白酒3克,香油5克

　　皮蛋粥的做法：

　　1. 大米淘洗幹凈加水煮成粥;

　　2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下;

　　3. 薑去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過;

　　4. 香菜擇洗幹凈切成段;

　　5. 白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。

　　補腦的食譜二、

　　菠菜色拉的制作材料：

　　主料：菠菜500克,雞蛋300克

　　輔料：洋蔥(白皮)150克,

　　調料：植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,鹽2克,味精2克

　　菠菜色拉的做法：

　　1. 取2個熟蛋黃搓碎，加白胡椒粉、芥末、精鹽、味精攪勻，制成蛋黃泥，再慢慢滴入少許植物油，攪勻後再加入少許醋攪勻成醋油沙司備用;

　　2. 將菠菜擇洗幹凈，用開水略燙，撈出控水，切成段，盛在盤中央;

　　3. 蔥頭去老皮，洗凈，切成末;

　　4. 將雞蛋煮熟剝去皮，每個切成6瓣，碼在菠菜上，蔥頭末加醋油沙司拌勻，澆在菠菜上即可。

　　補腦的食譜三、

　　煎滑蛋青瓜的制作材料：

　　主料：雞蛋150克,黃瓜100克

　　調料：花生油50克,鹽10克,味精2克

　　煎滑蛋青瓜的做法：

　　1. 將雞蛋打入碗裡後盡力攪勻;

　　2. 把黃瓜洗凈，切成丁;

　　3. 黃瓜丁和鹽加入蛋漿後調勻;

　　4. 鍋置旺火上，放油燒熱，倒入蛋漿，將鍋轉動著炒，當一面凝結時，往鍋內周圍淋些油，顛一顛鍋，再煎另一面;

　　5. 兩面呈金黃色，圓餅形，出鍋即可。

　　以上幾款補腦的食譜，都是生活中常見的食材，可以經常地端到我們的餐桌上，職場上的男性朋友們多吃一些，可以有效地緩解在工作中身心疲憊，記憶力下降等問題，讓男人可以用最好的精神頭兒去迎接工作上的挑戰。

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