吃胡蘿卜有哪些禁忌

　　我家的男人很愛吃胡蘿卜，我也喜歡吃胡蘿卜，就是寶寶愛吃甜食，不願意吃胡蘿卜。胡蘿卜有著很高的營養，俗話說:”冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方。“在男性飲食中，胡蘿卜的好處很多，但是吃胡蘿卜的禁忌也是有的，我們如何正確的吃胡蘿卜?就要知道以下四大禁忌。

　　1.胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維它命C分解酶，而辣椒含有豐富的維它命C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維它命C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

　　2.胡蘿卜怕酸炒時勿放醋胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。這是吃胡蘿卜的禁忌之一，一定要記住。

　　3.胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對*都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

　　4.白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質素、幹擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生幹擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維它命C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維它命C。

　　以上四點都是吃胡蘿卜的禁忌，有的男人圖省事，洗幹凈胡蘿卜，拿起來就吃，這種方法也是不可取的，生吃胡蘿卜是很難消化的，有營養的成分都不能被身體所吸收，白白浪費了胡蘿卜的價值。