番茄炒雞蛋相信很多人並不陌生，很多人學會的第一個家常菜就是番茄炒雞蛋了，番茄炒雞蛋很簡單，看著有食欲也很好下飯，那你知道番茄炒雞蛋有什麼功效嗎?那樣簡單大眾的一道菜也會有健康的功效嗎?那我們一起來看一看吧!

　　番茄炒雞蛋的九大神奇功能和效果：

　　1、番茄含有豐富的胡蘿卜素，維它命B和C，特別是維它命P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維它命C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

　　2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維它命和礦物質元素，能減少心臟病得發作。

　　3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除了對攝護腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌等癌症的發病危險。

　　4、番茄含有維它命C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。