男人經常在外面喝酒應酬，在男性飲食方面不是很注意，飯桌上經常喝了酒，不吃飯，就醉醺醺地回家了，這樣對男人的身體傷害是非常大的。妻子們可以給丈夫準備一些營養的食物，以幫助男人恢復體力和腦力。下面就介紹幾款補腦的食譜給大家做給參考。

　　補腦的食譜1炒蠶豆

　　制作材料：

　　主料：蠶豆400克,冬菜25克,冬筍50克

　　調料：醬油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,花生油50克,薑2克,白砂糖3克,香油10克

　　炒蠶豆的做法：

　　1. 將鮮蠶豆剝去皮;

　　2. 冬筍洗凈，切丁;

　　3. 冬菜、薑均切末;

　　4. 將醬油、料酒、味精、精鹽、白糖放入碗內，兌成調味汁，待用;

　　5. 鍋上火，注油燒熱，下薑末熗鍋，煸炒出香味，下冬菜、蠶豆、冬筍丁;

　　6. 煸炒片刻後，下入兌好的調味汁，添適量高湯，用濕淀粉勾芡，淋入香油，炒勻，即可出鍋裝盤。

　　補腦的食譜2腐乳鹵蛋湯

　　制作材料：

　　主料：雞蛋300克

　　調料：腐乳汁50克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥10克,雞油20克,鹽2克

　　腐乳鹵蛋湯的特色：

　　色澤紅，雞蛋嫩，味鮮可口。

　　腐乳鹵蛋湯的做法：

　　1.雞蛋打散，加入適量的湯和鹽攪勻，上籠蒸熟取出;蔥切成花。

　　2.將雞湯500毫升、腐乳汁和味精放入鍋內燒開，調好味並裝入湯盅內，然後用瓢將蒸熟的蛋一片一片地舀入腐乳鹵湯內，撒胡椒粉、蔥花，放雞油即成。

　　補腦的食譜3桃仁豆泡山藥

　　制作材料：

　　主料：山藥400克,油豆腐200克

　　輔料：核桃100克,

　　調料：料酒10克,醬油15克,鹽3克,薑汁15克,植物油100克,白砂糖5克

　　桃仁豆泡山藥的特色：

　　軟嫩酥面，咸香味美。

　　桃仁豆泡山藥的做法：

　　1. 山藥去皮洗凈，切滾刀塊;

　　2. 桃仁用溫水略泡去薄皮;

　　3. 勺內加油燒六成熱，下入山藥塊炸成金黃色撈出;

　　4. 再將核桃仁下入油內炸酥撈出;

　　5. 沙鍋內放料酒、醬油、肉湯、精鹽，下入豆泡小火燜開;

　　6. 下入山藥塊、薑汁燜透至熟;

　　7. 下入核桃仁、白糖、味精燒開即成。

　　桃仁豆泡山藥的制作要訣：

　　本品有油炸過程，需備植物油約500克， 肉湯500克。

　　男人在外面累了一天了，如果回家能得到一個擁抱，吃到妻子精心準備的食物，那就是最幸福的了.妻子們可以參照以上幾款適合男人補腦的食譜，經常變著花樣給丈夫做，夫妻恩愛，家庭和諧，那是多麼愜意的事啊。

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