生薑泡醋是比較常見的一個調方，不僅能夠調理身體，還可促進營養，生薑泡醋在平時主要用到的是生薑和食醋，能補腎調理身體，還可以治療高血壓和氣血不足，對部分皮膚疾病也有著很好的功效，不過生薑泡醋是否能真正補腎，還是需要看個人的病情類型。

醋泡薑祛瘊子

用生鮮薑(手掰開,不見鐵器)泡在陳醋裡,每天拿醋泡薑塊摩擦患處三次以上.經過一周左右,瘊子就消失了.

生薑既可作蔬菜，調味料，又可入藥，用途非常廣泛。民間流傳有很多關於薑的歌謠，如“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開

中醫認為，生薑味辛，性溫，有發汗解表，溫中止嘔、解毒等功用，藥理研究表明，生薑具有防氧化抗衰老功能。其所含揮發油能使血液循環加快，全身溫暖、興奮神經。薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化作用。

以原料不同，醋可分為糖醋、米醋、薰醋三類，其中米醋是醫療中的良藥。據古籍記載，醋味酸，性溫，有開胃養肝，強筋暖骨，醒酒消食，下氣避邪，解魚蟹毒等功能。目前人們常常用作美容、軟化血管，抗衰老等方面。

醋泡生薑片作為日常餐桌上的一道小菜，不僅味道鮮美，還能溫胃止嘔，增加食欲，確是一種價廉物美、藥食兼備的佳品。曾經有文報道，用醋泡花生米7天後服用，每早晚2次，每次10粒，長期堅持能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防止心腦血管疾病的保健食品。

註:醋是直接走肝的，肝遇到酸了，怎麼樣?想收斂。沒關系，我們把薑的這個升發功能擱到肝裡邊去，讓它在收中有發，提升肝陽之氣。