因為長時間說話不注意喝水，許多人的咽喉容易發炎，這種疾病俗稱厭炎，形成慢性會導致說話障礙，喉嚨沙啞，幹燥和疼痛，咽炎的患者，在平時盡量少吃薑，因為屬於熱性的食物，飲食也可以多吃些蔬菜，百合，西芹等等。

【粟米百合炒西芹】

做法：將西芹和玉米飛水待用。起油鍋，爆香蒜頭，下百合炒至斷青。將飛過水的西芹和玉米粒加入鍋內一起煸炒1分鐘，沿鍋邊溜點水，加鹽、糖、雞精調味。出鍋了。

【菠菜炒雞蛋】

做法：將菠菜洗凈後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。 炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。 炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。