西洋參是一種名貴的中藥材。它和人參的藥性有相似之處，但也有區別。西洋參有降火補虛、滋陰養血之功效，而人參有補氣壯陽之功效。西洋參是一種很好的補品，對於身體虛弱的人來說，平時吃些西洋參可以增強體質，提高機體的抗病能力。西洋參作為日常保健來說，燉湯的保健效果比較好。下面我們一起來看一看詳細介紹。

如果腎虛者可以用西洋參煲烏雞湯，有利於補氣; 活血; 滋陰養顏;

烏雞一隻，500克左右，2.西洋參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.薑片，2片，6.枸杞10-20顆

做法

1.器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1隻繼續煮沸，倒掉水，去腥味;

2.重新換上新鮮的水，放入烏雞、西洋參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的西洋參烏雞湯就做成啦!

服用西洋參的注意事項

1. 不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。

2. 不要吃蘿卜。

3.西洋參含片最好不要與濃茶或咖啡一起服用，以免減輕功效;一定要多喝水;不與其他藥物同時服用。另外，一些胃寒濕者也不宜服用。