台灣飲食文化上至堯舜禹時期就有明確記載，小孩的菜譜有哪些呢？古代人是這樣記載的：食物乃固體之本，養體質才一日三餐是傳統之基！小孩子的食物但並未記載，現代人們及醫生做出了科學的具體的有營養的科學的對孩子有好處的菜譜。孩子的菜譜不同於大人，孩子的消化系統不是十分的完善，對營養的吸收也是十分的苛刻的，所以我們要格外地注意。

1 肝肉泥 原料：豬肝和瘦豬肉，薑汁適量

做法：·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

·然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利於改進貧血。

2．豬骨胡蘿 卜泥原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量 做法：·豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，並滴2滴醋進去。

·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。 功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。

3．雞汁土豆泥 原料：土雞一只，土豆1/4個，薑適量

做法： ·將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。 ·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。

·取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。 4．魚泥豆腐莧菜粥 原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。

做法：·豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。·將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。

·再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。

正如我們所說，孩子的消化系統不是十分的完善，從而影響對食物的吸收和利用，所以我們要科學的有講究的對孩子的身體進行系統的了解，選擇出適合自己孩子的營養食物和菜譜。小孩的菜譜有哪些呢？這也是我們一直研究的課題，科無止境我們仍堅持科學的做出營養菜譜供您選擇呢！