在我們媽媽這一輩，很多都喜歡吃咸菜，酸酸咸咸的，味道很好吃，他們的飲食行為也影響著我們這一代，很多朋友都喜歡吃，尤其是男性朋友們，那麼，你知道嗎?一些食物對人的身體是好還是壞呢?現在就讓男性飲食來講講，致癌食物的有哪些。‍

　　飲食的健康，直接關系著我們的身體健康，癌症是一種很難治療的疾病，所以，一定要做好預防工作，現在就讓我們一起來了解一下致癌食物的有哪些:‍

　　醃制的食品

　　咸魚、咸蛋、醃菜、咸肉、火腿等食品在醃制過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會造成胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此，從這個角度來看，醃制品具有一定的致癌性。

　　燒烤的食品

　　烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等， 因含有強致癌物不宜多吃。燒烤的各種肉類如之前經過不恰當醃制易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。致癌物質還有相當一部分混在烤肉時彌漫的煙火裡。飽含毒氣的烤肉煙火給大家帶來的傷害也是要十分小心的。

　　一些是隔夜的熟白菜和酸菜和反復燒開的水

　　我們舍不得丟掉的隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸銨。

　　熏制的食品

　　熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含 苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。對於醃制食品引發致癌的問題，事實上人們早已知曉。對此，江蘇省腫瘤醫院醫生黃新恩主任介紹，我國西北地區人群胃癌高發，這與他們愛吃醃肉醃菜不無關系。盛產煙熏肉的湖南地區胃癌發病率也不低，主要與煙熏烤食物制作過程中燃料不完全燃燒時產生大量的多環芳烴污染 食物有關，其中很多都具有強弱不同的致癌性。

　　油炸食品

　　一些的食物在經過油炸食品食物煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。如咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。研究發現，經常吃油炸類食品的人群，不但內臟等器官會受到損害，如果長期食用更會有致癌的危險。‍

　　以上這些就是致癌食物的有哪些，你看明白了嗎?男性飲食告訴你，醃制的食物，雖然好吃，但是，他們由於放的時間久，裡面會有很多的細菌，和鹽份的轉換，極易造成致癌物的形成，所以，男性朋友一定要少吃，或者不吃，切記切記哦!‍

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