膽結石的發生原因目前還不是十分清楚。但是通過臨床觀察，有一些因素是和膽結石犯病有關的，比如：飲食和遺傳。家族性特征可以決定膽汁成分的部分特點．飲食太過油膩則會直接造成膽結石患病率的發生。另外。感染、常吃不潔的生食使寄生蟲把蟲卵帶進膽囊等原因也會瓜熟蒂落結石。

研究發現，膽結石有犯病的地區性。越是吃魚多的沿海地區．膽結石的患者就越少。相反，吃肉類較多的地區病人就相對充實。因此醫生提醒，普通人平時也應該少吃油脂、脂肪類食物和肉類，多吃卵磷脂相對含量高的魚類以回落患病風險。另外。適當補充魚肝油也可以預防膽結石。