中醫在養生保健上，十分注重補腦益智，對*整個成長發育、學習工作以及老年抗衰等方面，均顯得十分重要。在補腦健腦上首先應當重視飲食上的調養，下面主要介紹有益於大腦健康與增進智力的十味食品。

核 桃

核桃是傳統的滋補與饋贈佳品，有健腦益智、補腎強腰、抗衰老等作用，故有“益智果”、“長壽果”之稱。核桃的營養價值很高，可延緩細胞的衰老，能防止記憶力的減退，並能增高細胞的活力。核桃能營養腦細胞，增進大腦功能，是最佳益腦護腦的食物之一，可促進青少年智力的發育。核桃還具有鎮靜安神作用。可用於體質虛弱、神經衰弱、健忘、失眠多夢、腰酸疲弱、動則氣喘等病症。核桃食用方法很多：可作家常嚼食、糕點餡料、烹調菜點、風味小吃或加工成食品，任人選用。核桃多脂滑腸，腹瀉者不宜多食，其性溫，有痰火及陰虛者慎用。





蓮 子

科學家們從“古蓮子發芽”的奇跡，證實了蓮子有頑強的生命力。蓮子營養助長，保健價值很高，具有強壯抗衰、益腦增智等作用。蓮子適宜於體質虛弱、健忘昏眩、失眠多夢、食欲不振、肢體疲弱、大便溏薄等症狀。蓮子還有養心安神的效果，可用於心神不寧、勞心過度、虛煩不眠、心悸、各種心律失常。也可用於體質虛弱所致腰酸神疲、夜尿頻多、遺精過頻、婦女白帶過多和月經過多，以及早衰所致有氣無力、健忘眩暈、須發早白、皮膚皺紋早見。蓮子的吃法，大都燒蓮子湯，煮蓮子粥，做蓮肉糕或制作菜肴。蓮子肉性補澀，對腹脹、大便秘結者應慎用。

龍 眼

龍眼又稱桂圓，是我國南方特產的佳果。龍眼肉清甜鮮美，營養價值遠在一般水果之上，自古視為著名滋補珍品，極為風行。龍眼肉含有大量的營養成分，能營養神經和腦細胞，從而調整大腦皮層功能，增高記憶力。龍眼古稱“益智”，能開發小兒智力、提高成人的腦功能、延緩腦衰老、防治癡呆症等。適用於神經衰弱、健忘、思慮過度失眠及青少年智力減退。龍眼肉還有鎮靜作用，適用於體質虛弱所致的心悸不寧、心律失常。龍眼肉可以用來煮粥、燉仔雞、燒雞蛋，也可制成補膏、浸補酒服用。龍眼肉質稠粘，腸胃糟糕不宜多食。





桑 椹

桑椹味甜多汁，含有糖類、蛋白質、亞油酸、多種維它命及礦物質，有較高的營養價值和醫療保健作用，實驗表明有增高免疫功能。桑椹具有補虛養血、滋腎益智作用，適用於腎虛血虧之腰酸疲弱、神經衰弱、昏眩眼花、失眠多夢、記憶力減退、耳聾、遺精等病症。桑椹還可用於貧血、腎虛早衰、須發早白、習慣性便秘、自汗盜汗及頸淋巴結核、慢性肝炎等。桑椹作為果品大都采用鮮食，亦可釀酒或制果醬等，藥用大多采用幹果，也制成膏劑服用。桑椹性寒涼，鮮食不可吃得太多，特別是兒童；桑椹富含鞣質，煎煮用具，忌用鐵器。

芝 麻

芝麻有黃、白、黑不同，功效相同，只是習慣上以黑芝麻為佳。芝麻含有特殊物質芝麻素，加溫生成芝麻酚等抗汽化物質；芝麻有“維它命E寶庫”之稱，居谷、果及蔬菜類食品之冠，能改善血液循環，增高細胞活力，推遲細胞衰老，使人精力充沛，耐力持久。《本草綱目》言芝麻“服至百日，能除一切痼疾；一年面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更生。”凡屬腎虛血虧的頭暈眼花、須發早白、體力智力減退、耳鳴脫髮、貧血心悸、神經衰弱、記憶力減退者，經常食用芝麻可獲得改善。芝麻香而不膩，制作的各種食品十分可口。芝麻能潤腸通便，故大便溏薄者不宜多食。
百 合

百合具有藥食兼備的特點，保健營養價值高，既是名貴的藥材，又是傳統出口的珍稀蔬菜。百合具有滋養心神、補腦益智作用，能改善心煩、失眠、多夢、神志恍惚等症狀。現多用於調治神經系統、精神疾病，還可改善病後體虛。常用於體質虛弱、神經衰弱、癔症、抑鬱症、更年期綜合征等表現心悸、失眠、健忘者，還可用於病後出現煩悶不安、失眠多夢者。百合與獼猴桃、蘆筍列為“三大抗癌果蔬”，常用於各種癌症的輔助食療與癌症手術、化放療後的調養。百合食用方法很多：作點心、燒炒、煮羹或燉燜。百合種類較多，藥用和菜用各有特色，做的菜肴風味也不一樣。





黑木耳

黑木耳肉質細膩，滑脆爽口，味道鮮美，具有較高的營養價值，又稱為“素中之葷”，是對*有益的天然滋補品，為人們最喜愛的食用菌。木耳的保健價值很高，具有增高免疫力、抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、降血壓、降血糖、降脂減肥、清理消化道和呼吸道、溶石排石、抗菌消炎及護肝等作用。對於肝腎虛虧、陰血不足表現為體虛疲弱、頭眩目暈、夜寐不佳、心悸健忘、腰酸足痿、貧血、目視不明、更年期綜合征等病症，可以經常食用黑木耳。黑木耳可作點心，也可做成菜肴、羹粥、膏飲等。黑木耳性涼滑腸，對脾虛洩瀉者應少食。

香 菇

香菇是世界上需求量較大的食藥兩用真菌，自古被譽為“蔬菜之冠”，也是著名增香調味品。香菇味道鮮美，不僅營養助長，老幼皆宜，還有重要的藥用價值，古籍記載香菇能“強壯、悅神”。現代研究香菇具有補鈣壯骨、降血脂、降血壓、抗癌、增高免疫力、護肝、健胃、調節新陳代謝等作用。香菇富含賴氨酸、谷氨酸等有健腦作用的成分，經常食用香菇能夠增高大腦功能，有助於智力開發。香菇可用於體弱早衰、貧血、神經衰弱、失眠及各種癌症的輔助食療。香菇還常用來制作藥膳，補腦安神，用於改善體弱氣虛之失眠、健忘及暑季體虛疲弱、食欲不振等病症。香菇食用方法很多，常用菜譜也很助長。

魚 鰾

魚鰾又名魚膠，有“海洋之參”之名，具有強壯作用，為高級滋補品。富含膠質，口感柔滑糯潤，滋味濃美，民間一直作為上等名菜之原料。魚鰾常作冬令滋補之品，有補腎填精、養肝潤肺等功效，能提高思維能力、促進生髮育、維持腺體正常分泌、增高*免疫功能。用於腎精不足表現腰酸疲弱、頭暈耳鳴、早衰陽痿、神經衰弱、夜寐不佳、記憶力減退、腦震蕩後遺症、產後虛弱缺乳、婦女白帶過多、更生障礙性貧血及各種出血病症等。市售的幹魚鰾食用應先脹發，再制成各種菜肴食用。魚鰾性質膠粘，滋補性強，多食不易消化，對脾虛納呆、痰多患者應慎用。





蜂 蜜

蜂蜜的營養物質極助長，補虛抗衰，有極高的醫療保健價值，適用病症很廣泛，最物美價廉的著名傳統滋補品，是集美味醫藥於一體的食療佳品。蜂蜜能迅速補充腦細胞的糖元，對腦力勞動者是理想的補品。蜂蜜含有單糖易吸收，釋放能量快，使*較快地消除疲勞。*疲勞過度，血液容易呈酸性，使人處於病態，蜂蜜是強堿性食品，能中和體內酸性成分，從而迅速消除疲勞。蜂蜜有鎮靜作用，神經衰弱患者在每晚睡眠前口服一湯匙(加入涼開水內)可以促進睡眠，還能補心養神。蜂蜜有益智作用，有益於兒童的生髮育，提高智商。蜂蜜服法很多，最好調入豆漿或牛奶中飲用。