俗話說得好，一場秋雨一場寒，秋天早就早早過來了，天氣一下就變的好涼的，看大街上穿什麼的都有，有的穿秋衣，有的穿毛衣的，還有人穿著大棉襖了，還是男人穿的比較少了，春捂秋凍了哈，容易感冒，多看看男性飲食都吃什麼，看看秋季養生的蔬菜。

　　1、小白菜

　　小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速*的新陳代謝和增強機體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，並有益於骨骼健康。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維它命最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維它命C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。

　　需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

　　推薦食譜：小白菜牛肉蘑菇湯

　　原料：小白菜200克、幹元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、薑塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。

　　做法：幹元蘑沖洗幹凈，用清水泡發，備用。牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、薑、蔥一起加水，上火熬煮。煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。然後加入小白菜，大火煲開。最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。

　　2、馬鈴薯

　　秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節，這裡給大家推薦最新上市的土豆，外表光滑白凈，很招人喜歡。有調查顯示，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。土豆中含有豐富的維它命A，維它命C和多種礦物質。在保加利亞有一個長壽村的人們就是以土豆為主食，其性平無毒，健脾養胃，益氣調中。另外，在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助，對消化不良、腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優質食品。

　　雖然土豆的淀粉含量很高，但和山藥差不多，即使吃多了也不會發胖，口感清脆或粉質，適於炒、燉、燒、炸等，且易為*消化吸收，因此在約砲美等國被認為是“第二面包”，聯合國糧農組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”，還稱其為地球“未來的糧食”。

　　推薦食譜：土豆燜鴨

　　原料：鴨半只、中等土豆2個、薑絲或薑片少許、青椒1個。

　　做法：鴨剁塊、土豆去皮切塊、薑切絲、青椒切塊備用;熱鍋放少許油，油溫上升後倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許白酒，再加入鹽和一點老抽炒勻，用盤子裝起備用;重新熱鍋，用炒鴨的餘油，倒入土豆塊，煎至金黃出香味，另盤裝起備用;再一次起鍋，把薑絲爆香，再將鴨肉和土豆一並放入鍋中，加入上湯或清水，蓋上鍋蓋燜10來分鐘;待湯汁收至半幹的時候，加入青椒，並用鹽、一點兒白糖、生抽、胡椒粉等調味;用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。

　　秋季是一年之中養生的重要季節，過了八月十五就進入了秋天了，養生的最佳時機，蔬菜的營養成分很多哦，所以啊，男人秋季養生還是要多吃蔬菜的哦，所以男性飲食還是要多吃蔬菜的喲，上邊是告訴大家的簡單的秋季養生的蔬菜，

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