烤羊肉其實是很多朋友喜歡的一種燒烤食物，羊肉本身是具有很好的補腎效果的，但是如果使用烤的方式，有可能會把羊肉烤焦了，這樣烤焦的物質裡面其實對人體是有致癌的影響。想要通過食用要肉來進行壯陽的朋友，不妨換一種烹調的方式，效果會更好的。

羊肉怎麼吃最補腎

羊肉是冬季補腎的好選擇，那麼羊肉怎麼吃補腎呢?羊肉的吃法多樣，但不同的吃法營養成分也不盡相同。具體羊肉怎麼吃補腎?下面twmans為您介紹羊肉最營養補腎的吃法!

其實羊肉的做法很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。每種方法有其風味和特點，營養成分也不盡相同。

1、燉、燜、蒸

原汁原味。這種吃法可以最大限度地保證營養成分不丟失，滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、薑小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。建議喜歡吃肉的朋友們可以選擇燜和蒸的吃法，因為羊肉的營養成分基本上還在肉裡面;喜歡喝湯的可以選擇燉羊肉的吃法，這時候的湯就是精華了。

2、涮

涮著吃可減少膻味，吃得更舒心。這種吃法的要點在於，將羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的膻味物質浸出。這種吃法，需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。這時候可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物，或喝點菊花茶去火。由於羊肉中可能存在病菌和寄生蟲，應選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。

3、爆炒

益氣補虛，發汗解毒。爆炒羊肉選用鮮嫩的羊後腿肉，切成薄片，配上蔥白，旺火炒制。益氣補虛，還兼有發汗解毒的功效，但是要注意火候的掌控。