羊肉和牛肉都是很常見的食材，特別在冬天的時候，羊肉會更加多見，因為羊肉具有的滋補功效在冬天是會更加明顯的。牛肉和羊肉對身體都有補腎的作用，如果在烹調時候加入一些藥材來制作，補腎的效果會更加好的。

冬天吃羊肉的好處

冬季人體的陽氣潛藏於體內,很容易出現手足冰冷、氣血循環不暢的情況。冬季吃羊肉能增加人體熱量，抵禦寒冷。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵禦風寒的同時，又可滋補身體，可謂一舉兩得。

而且，羊肉還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起抗衰老作用。如果將羊肉與某些藥物合並制成藥膳，則健身治病的功效更高。

冬天吃牛肉的好處

牛肉中含有豐富的鐵和B族維它命。鐵是造血必需的礦物質，缺乏鐵質很可能導致缺鐵性貧血，出現畏寒怕冷、容易疲憊、氣色不佳、注意力不集中等諸多亞健康症狀，冬天吃牛肉可以補充鐵元素，預防缺鐵性貧血。還有，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，冬天吃牛肉還能起到暖胃的作用。牛肉對身體的補益側重強健筋骨，冬天吃牛肉可幫助我們增強免疫力,是冬季進補不可代替的肉類食物。