春季的天氣濕潤，食物裡的細菌病毒蠢蠢欲動，等待你的一個疏忽，就會下手令你生病。所以春季不僅在外用餐要注意衛生，即使在家裡也要做好食物的“環保”，才能讓一家人吃得健康安心。

　　冰箱裡食物怎麼放最保鮮

　　許多人把食物買回家後，就會一股腦兒將它們扔進冰箱。無論什麼時候，只要一打開冰箱，裡面總是亂糟糟的。其實，冰箱內的食物碼放購銷兩旺學問，如果位置不對，溫度就不對，食品的品質也會受到很大影響。

　　一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近後壁處溫度最低;冰箱上層較暖，下層較冷;保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那裡溫度最低。所以，我們不妨依溫度順序，把冰箱冷藏室分為6個區域：冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處、保鮮盒。

　　1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。

　　2.適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，並防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。

　　3.適合放在上層後壁處：剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品等。由於這些食物容易傳宗接代細菌，稍低於0℃的溫度最合適。

　　4.適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而造成凍壞。

　　5.適合放在下層後壁處：沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合寄放最冷的地方，比如下層後壁處。

　　健康族網twmans溫馨提醒您：生鮮食物買回家，盡速冷藏。魚、肉、海鮮等買回來，清洗之後拭幹水分，放進幹凈的保鮮盒。如果當天或隔天就要處理，可以放進冰箱冷藏室;超過2天以上才煮的，就要入封凍室保存。

　　俗話說“民以食為天”。這句話簡明而深刻地指出了飲食在人們日常生活中的重要地位，但現在，越來越多的人初露以健康的名義少吃肉甚至拒絕肉，那怎麼吃才最健康的呢?一起看看是什麼因素造成的?

　　許多人小時候記憶中的肉，是作為奢侈品，和計劃經濟時代那小小的肉票捆綁在一起的。那時候，只有春節這種大日子才能吃到肉餡的餃子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣滿嘴香的回憶是農村人不理解城市人：“我們跟著城裡人吃肉了，城裡人卻都初露吃素了。”

　　吃肉太多，傷“心”傷“腦”

　　科學研究發現，早期的人類只吃蔬果而不吃肉類。直到後冰河時期，人類所需的水果、堅果與蔬菜不敷所需，為了活命，才初露吃死亡動物身上的肉作為添。但過了冰河時期後，素食品充足了，吃肉的習慣卻延續了下來。現實生活中，我們身邊都有不少“肉食動物”，漢堡、烤肉、烤鴨、紅燒肉———頓頓“無肉不歡”。據2002年全國營養調查數據顯示，我國城市和農村居民每天動物性食物消費量分別為248克和126克，而台灣營養學會給出的標準僅為每天50—75克。

　　其實，台灣古代對食肉就頗有爭議，《呂氏春秋·重己》中指出，善於養生的人是“不味眾珍”的，因為“味眾珍由胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達”。“眾珍”主要指遊魚、飛鳥、走獸之類的動物食品，古人認為這類食品吃多了會使脾胃消化功能呆滯，還會影響氣血功能的暢達。現在越來越多的實驗證明，吃肉過多對*非常有害：美國每年至少有100萬新增心臟病患者，近60萬人因此丟掉性命。

　　美國的心臟病研究委員會研究報告指出，這些心臟病患者，大多數是由於吃肉太多，吃蔬菜和運動太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代謝病也息息相關。近日英國《每日郵報》更撰文表示，連關節炎、膽結石、老年癡呆症、骨質疏松這些看似不相幹的病，也與吃肉多脫不了幹系。

　　健康族網twmans溫馨提醒您：當人類變身“肉食動物”，不僅會對身體帶來損害，“還會使*大腦多巴胺分泌起勁，乙酰膽堿動異常，造成情緒暴躁、欲望強烈，而且影響智力。”

　　不少人每天喝醋養生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入*卻為堿性食物，所以能調整血液的酸堿值，讓人不容易生病。可見醋確實具有治病的療效。但是醋真的能治婦科病嗎?今天健康族網twmans告訴你，一起看看吧!

　　醋的作用大美容、護膚都有它

　　醋的治療婦科病的功效知道的人甚少，但是醋美容的功效卻被大家共知。現在我來細數一下，醋在生活中的其他功效：

　　1、比如將醋與甘油以5∶1的比例混合塗抹皮膚，長期堅持能使粗糙的皮膚逐漸恢復細嫩;

　　2、醋還能直接飲用，有助於睡眠，相傳清代乾隆皇帝每晚臨睡前也會飲一杯醋，作為長壽的禦方之一，頗有療效。

　　3、醋可洗臉洗髮。洗臉時在清水裡加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗髮時，將頭發用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘後再用清水沖洗，可使幹枯的頭發變得光潤柔滑。

　　4、睡前巧用醋做面膜。每晚睡前做過面部清潔工作後，以五份食醋與一份甘油的比例調成混合劑，塗抹於臉部和頸部，可以睡眠過夜，也可在半小時後以清水洗凈再塗晚霜睡眠，經兩星期左右，皮膚明顯白滑。

　　醋能治痛經、月經過多、白帶並非扯淡

　　中醫認為許多婦科病由肝經不舒引起，而醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤，疏肝解鬱、散淤止痛，而中醫也認為酸入肝，肝主血。

　　“醋制”是中藥炮制中重要的炮制方法，中醫臨床常用醋與各種藥物共制，如常見的婦科用藥醋柴胡、醋當歸、醋白芍等，治療月經不調、崩漏帶下等婦科疾病。女性吃醋可防治婦科疾病的具體驗方如下：

　　將香附分成三份，分別用鹽、醋、黃酒浸泡，制丸內服，可調經止痛。

　　將地榆50克(燒炭)，米醋50克，以水共煎服，適於血熱月經過多、血熱崩漏。

　　健康族網twmans溫馨提醒您：不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。