在日常喂養中，牛奶蛋白過敏是嬰兒常見的食物過敏問題。醫生指出，對於牛奶蛋白過敏應重視，注意喂養方式，通過添加輔食能逐漸改善過敏症狀。

　　消化系統未發育完全造成過敏

　　牛奶蛋白是嬰幼兒最早碰、最常見的過敏原。在嬰幼兒過敏中，牛奶過敏和雞蛋清過敏是最常見的。這是因為嬰幼兒的消化系統沒有發育完全，食物不能被完全分解吸收，蛋白質不耐受，就會被發育同樣不完全的免疫系統認為是異質，從而引起過敏。

　　由於新興兒正處於生髮育的第一個高峰期，如果牛奶蛋白過敏的症狀無法得到及時的糾正，不但會造成病情拖不愈，而且還可能會造成患兒營養不良，影響孩子的正常生髮育，再嚴重一點的甚至還會引起過敏性虛脫。

　　省婦幼保健院兒科主任醫師李增清表示，對有牛奶蛋白過敏症狀的嬰兒來說，及早診斷、幹預是非常重要的。一般來說，如果碰面人工喂養或混合喂養的嬰兒出現反復嘔吐、腹瀉、便秘等消化道症狀，並伴有生髮育遲緩、反復濕疹等表現時，應警惕是否牛奶蛋白過敏，及早給予飲食幹預。

　　牛奶蛋白過敏 喂養方式有講究

　　市婦女兒童醫療中心消化科主任醫師楊敏表示，確診為牛奶蛋白過敏的寶寶，在飲食中應回避牛奶和牛奶制品，避免碰牛奶及其相關產品。建議可采用以下幾種喂養方式：

　　1、純母乳喂養：母乳是寶寶最好的飲食，也是預防食物過敏的最佳方法。因此，應盡可能給予純母乳喂養。對確診為牛奶過敏的寶寶，媽媽飲食可回避牛奶及所有奶制品，並適當填空鈣劑（800~1000mg）及維它命D（400~600單位），避免營養缺乏。

　　2、人工喂養：確診為牛奶過敏的寶寶可選擇氨基酸配方或深度水解配方奶粉。其中，輕中度寶寶建議在3個月後在醫師的評估下，決定是否轉為部分水解或普通嬰兒配方。重度過敏的寶寶建議6個月後由專科醫生評估，或拓展較長期飲食管理。

　　3、混合喂養：持續母乳喂養，母親回避牛奶及所有奶制品；嬰兒配方粉首選氨基酸配方或深度水解配方。

　　正確添加輔食 逐漸改善過敏症狀

　　寶寶的食物有兩類，除了奶類外，在6個月之後可以適當逐步添加輔食。和睦家醫院兒科主任崔玉濤表示，牛奶蛋白過敏的寶寶，在添加輔食時要注意以下兩點：

　　1、雖然輔食添加的推薦時間是4~6個月，但前提是寶寶的身體已適當奶類食品，沒有過敏症狀。如果寶寶4個月才發現過敏，正在換用特殊配方粉，那麼輔食就要晚些再添加。如果2個月時就發現過敏，到4個月的時候寶寶已經對特殊配方粉接受得比較好了，但吃的量不太夠，這時可以開始添加輔食。

　　2、輔食和奶類不能同時變化。比如正從氨基酸配方奶過渡到深度水解配方奶時，或者從深度水解配方奶過渡到部分水解配方奶時，不能添加新的輔食。最好是演替食物的時候一種一種嘗試，等身體適應後再拓展新調整。一旦出現過敏症狀，源頭出在哪種食物上也容易查出來。

　　醫生答疑

　　為何個別純母乳喂養寶寶仍會過敏？

　　深圳市寶安區婦幼保健院新興兒科主任醫師周北燕認為，有些純母乳喂養的寶寶，仍會出現過敏的症狀，如反復吐奶，持續腹瀉、便秘或便血等。一是可能媽媽在懷孕期大量進食雞蛋、牛奶或有殼海鮮等，造成“宮內致敏”。二是可能媽媽在哺乳期攝入大量牛奶、雞蛋、有殼海鮮等食物蛋白，這些食物過敏原通過乳汁傳遞給寶寶，造成寶寶過敏。

　　過敏寶寶能喝豆奶、羊奶嗎？

　　市婦女兒童醫療中心過敏免疫風濕病科教授曾華松指出，無論是豆奶、羊奶還是目前市場上的部分水解蛋白配方粉，都或多或少地含有過敏原（蛋白質或多肽），對過敏體質的寶寶來說，仍會引起不同程度的過敏反應。

　　2006年約砲洲兒童胃腸營養學會兒童喂養指南中明確指出，豆蛋白配方粉不能用於6個月以下食物過敏的嬰兒；美國兒科營養學會1983年起，不推薦用大豆蛋白作為食物過敏患兒的首選營養來源。□信息時報記者 劉芳 實習生 陳雅菲