我們平常買東西的時候，都喜歡挑挑揀揀，也沒有一定的挑選方法，只是憑感覺，憑看著好看，結果買回家吃的時候才覺得味道不對。在男性飲食中，介紹了幾種挑選食物的方法，男人們一定要擦亮眼睛看啊。

　　軟面包。挑選面包，應該記住的原則是“挑硬不挑軟”。硬度大的面包能量一般相對較低，因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講，口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包吃後不僅容易有飽腹感，還能通便。

　　酥餅幹。同面包一樣，在挑選餅幹時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅幹油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度，酥脆度低的餅幹(也就是較硬的餅幹)，其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。

　　脆薯片。此類油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白質、維它命、礦物質等營養成分都受到了很大程度破壞，容易引發肥胖、高血壓等疾病。有報道指出，越薄、脆的薯片經油炸溫度越高，產生的丙烯酰胺等有害物質也越多。這類零食不建議食用。

　　白饅頭。顏色雪白、手感松軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞，但從健康角度講，這樣的饅頭對*健康可能有不利影響。真正的好面粉並不會太白，而是奶白色或微黃色，因此，太白的饅頭可能被添加了增白劑，而過於松軟可能含有過量的“鋁膨松劑”。看來挑選食物的方法不能光看外表。

　　胖豬蹄。白白胖胖的豬蹄總是顯得那麼誘人，然而，這種豬蹄很可能是經過化學方法泡制後得到的。豬蹄在氫氧化鈉(火堿)溶液中浸泡後會變得臃腫肥胖，然後再用過氧化氫(雙氧水)漂白和保鮮，最後加入亞硝酸鈉著色就制成了胖豬蹄，這三種化學物質都會損害健康。真正的好豬蹄應該是淡黃色，且個頭偏小。

　　翠海帶。目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大，正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色，經過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色，市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經過人為添加色素(如堿性品綠和硫酸銅等)浸泡而成的，在挑選時應特別注意，盡量不要購買。

　　紅熟肉。超市櫃臺中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人，但這些熟食中可能含有較多的亞硝酸鹽，存在較大的健康隱患。亞硝酸鹽可以起到防腐和著色的作用，並且添加後肉質粉嫩，賣相更佳。正常的醬肉只有表皮顏色比較深，而用了亞硝酸鹽的肉從裡到外都是紅色的，而且會有一種類似火腿的味道，在挑選時可以根據顏色和味道進行判斷。

　　挑選食物的方法需要我們對這種事物的了解，才可能使我們更好的判斷它的好壞。男人對食物的挑選一般比較粗心 ，從而造成很大的浪費，建議生活中愛下廚房的男性多多掌握像這樣的知識。

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